luda 大家好，大家好，我是左。今天给你分一份葱爆羊肉。简单好吃的方法。
练习：
1.准备好好好的牛上脑肉，切成薄片，用清水洗净20分钟，然后再次洗净，装进碗里准备
2.在碗里放入盐、白胡椒粉、粽子，朝一个方向搅拌2分钟
3.放入一个蛋清，再搅拌一下。加入一勺淀粉，均匀地锁住水分，撒点食用油抓住。
4、准备两个大葱，斜切后放入碗中准备
5、生姜切成小片，大蒜切碎，青红辣椒切成小片
6.制作一勺调料：一勺生草、一勺调料酒、一勺白胡椒粉、一勺淀粉和适量盐均匀混合。
7.锅里油热50%的时候给牛肉加油，牛肉9成熟控油作为备用
8.留下油，加入姜、蒜、青红辣椒，放香，加入适量的蚝油，上香
9.炒完香后，放入大葱炒一下，再放入牛肉炒调料炒稠，就可以出锅了。
10、非常好吃的葱爆牛肉做好了。
喜欢这种方式的家人记得所长！