luda 在大锅里煮菜和东北的兰乔或者炖猪肉差不多。简单粗暴地加入猪肉、白菜、面粉、海带、豆腐，敞开煮，直到灶底烧完木柴为止。用大锅煮的大锅菜，白菜入口马上融化，猪肉松软，豆腐松软，豆腐松软，粉末清澈，汤散发出浓郁的香味，加上家里蒸的馒头，小麦香混合肉蔬菜香，成为漂浮在北方家庭的特有味道。
丽江是北方人，因为家庭因素，这锅煮的食物也是小时候经常吃的食物。上学的时候基本上和爷爷奶奶住在一起，老人牙齿不好，喜欢吃这个煮的食物。除了上面煮白菜猪肉的粉末经典搭配，作为张家口人，雨水少，丰富的蔬菜是土豆。(大卫亚设，Northern Exposure)所以吃得最多的蔬菜是土豆。用土豆煮豆子，用土豆煮茄子，用土豆煮南瓜等。一年四季不可缺少的食物似乎就是土豆料理。
北方的大锅煮蔬菜，传统做法很好吃。
料理的香香秘诀是选择稍胖的五花肉。把五花肉洗干净，用刀把肉皮刮干净，切成薄片。白菜洗干净后用刀切好准备。我们在这里吃的是湿粉。不用提前浸泡。土豆粉直接用清水冲洗，切成两块就可以了。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)锅加热后，加入香油，加入五花肉，炒油，加入葱、姜、大蒜、八角、胡椒和五香粉，制成调料酒。加入切好的白菜，加入清水煮后，加入酱油盐、糖调味。最后放入汤面煮5分钟。出锅前，把通心粉和白菜在锅里搅拌好就可以了。
北方的大锅煮蔬菜，散发着小时候的记忆味道。
夏日，那时候小时候住在平房里，在院子里放风，看着院子藤蔓上的黄瓜花，逗家里可爱的小狗。妈妈喊着“吃饭了”，拿着一碗土豆煮了豆荚，虽然里面带了肉少的可怜的东西，但还是吃得很香，辣椒油在煮的盘子里多掉了一点，配上刚从锅里出来的冒着白色热气的馒头，不要再香了！不夸张地说，我也能接连吃几碗。
寒冷的严冬，小时候天冷了，新鲜的叶子蔬菜就不多，不新鲜。北方人储存很多白菜，新鲜脆的白菜成为大锅煮的料理的主人公，单纯的白菜炖豆腐也很适合，出锅的时候放一点醋，整体味道就不一样了。我特别喜欢吃煮好的食物中的糖面，蒸排骨后留汤，加上白菜豆腐糖面，感觉比糖面更好吃。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
北方的大锅煮蔬菜，迷惑了异乡人的味道
长大后工作后也留在北方的故乡工作，恐怕离不开这道好吃的菜。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、工作)我们单位有很多来自南方城市的同事，有一天，他们不打算闲聊家乡的美味佳肴，他们谈到了我们饭店煮的饭菜。同事一开始不习惯煮这个北方的大锅，每次吃饭都看着盘子里那个“呼出”的锅，总是有问号，这道菜能好吃吗？(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)后来在我们的诱惑下盛了一碗吃了下去，从此无法自拔，每当假期回家的时候，都会想起食堂做的土豆煮南瓜。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)柔软甜蜜的口感在脑子里回响，恨不得跑过来再上班几天。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜)。
北方大锅煮的料理，喜庆活动的主要料理
部分北方农村有喜事，男子提前三天准备物资招待亲朋好友。煮大锅菜是水石上的主打菜。这个酱和丈夫幸运地参加过一次农村喜事，这个物资商店真热闹。从早上开始人们陆续来吃，吃了又陆续走，从早到晚吃。铺在宴席上的一次性桌布上放着几个凉菜，人们坐在长凳子上，从大锅里舀起一碗热气腾腾的煮菜，拿着馒头喝烧酒。
这个斜坡上的大锅菜可以正常煮。关键要有一些说法。就像那人生的三句台词：娶妻、添孩子、送葬、被引导、谈论酸甜可口，就像这锅热气腾腾的食物，活着要有人气，要有味道，要煮，这才是好味道。
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我是#Lucy丽江#。是个喜欢吃东西的80多岁保姆。请守护我，用食物和快乐温暖我。