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【菜谱家常菜做法汤类】最常见的5度汤吃得好吃,营养丰富,特别适合春天喝

春天是干燥多风的季节,汤汤水不能少。今天苹果姐姐推荐五道加仓汤。用简单的材料做最常见的食物,0料理也很容易学,一起喝汤吧。

-[胡萝卜海米汤] -

今天这锅白武海米汤适合吃春河,不需要额外的调料,口感咸,甜甜新鲜,是很好的速水汤菜。

白萝卜半斤,一袋海米,一点油,四瓣大蒜,两碗水,一点小葱端,一点盐

[制作]

1.大白萝卜和海米准备;

2.海米用凉水冲洗一次,放半碗凉水浸泡。

3.白萝卜刮皮,用丝绸擦粗线。

4.加热锅,倒入适量的油、蒜锅,上香后倒入萝卜炒。

5.萝卜丝稍软,将泡好的海米和水倒入锅里,适当放盐。

6.再加1-2碗水,盖上盖子,炖10分钟,在锅出来之前撒一点小葱。

- [巴沙尔番茄汤] -

白色的巴沙鱼肉、染红的番茄汤、两种普通食材、酸溜溜的巴沙鱼番茄汤碰撞后,仍然是开胃的快手汤。

[材料]一条巴沙鱼,一个大西红柿,一点油,一点盐,一碗水,一点淀粉,一点小葱。

[制作]

1.材料准备

西红柿切、去皮与否可以自由。

3.巴沙尔切成粗茎,加入一点淀粉,抓得很好。

4.往锅里倒些油,把西红柿炒软,出汤来。

5.放一碗水煮。

6.把吃草的巴沙鱼块放入汤里,鱼变色后撒盐、小葱出锅。

- [卷心菜豆腐鸡蛋汤] -

白菜和豆腐是最好的CP,肉食比素食更好吃,但可以用煎蛋代替,不仅能获得均衡的营养,还能使这种汤变得新鲜。

半棵白菜、1韩元豆腐、2个鸡蛋、20克油、1克盐、5克新鲜调味品、1碗热水、1棵小葱

[制作]

1.准备食材:白菜、坚韧的豆腐、鸡蛋、香葱;

2.把半棵白菜切成大块儿。

豆腐切了大约1厘米厚的大块。

4.葱切得很细。

5.往锅里倒油,在油温6、70%热的时候,鸡蛋、小火、两面煎黄,在锅里准备。

6.往锅里再倒一点油,把豆腐两面煎成金黄色。

将白菜、煎蛋放入锅内,适量倒入热水。

8.盖上盖子,用文火炖10分钟。

9.白菜柔软,汤浓,白,撒盐,松茸新鲜调味品,鸡粉。

10.

混合均匀,撒小葱末,出锅。






---【鸭血粉丝汤】---

鸭血粉丝汤,柔软的鸭血,筋道滑爽的粉丝,再加上鲜咸的汤汁,喝一碗全身都热乎乎的,它比起酸辣粉,吃着更爽口。



【材料】 鸭血2盒,红薯粉丝2把,小葱1棵,香菜3棵,大蒜5瓣,豆瓣辣酱1勺,藤椒少许,浓缩鸡汤少许,醋适量,油炸腐竹少许,植物油少许,水适量


【制作】

1. 鸭血2盒;

2. 红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好;

3. 红薯粉丝用温水泡软使用;

4. 鸭血切长条;

5. 香菜切寸段,香葱、大蒜切末;

6. 炒锅中倒少许油,将藤椒和辣酱入锅中,煸炒出香味和红油;

7. 倒入适量水煮开,将泡软的红薯粉丝放入锅中煮30秒;

8. 将鸭血入锅中煮沸,倒少许浓缩鸡汤、醋,混合均匀;

9. 起锅前撒入小葱末、香菜段,开吃喽!






---【菠菜胡萝卜干丝汤】---

这道素菜汤简单快手,菠菜和胡萝卜含丰富的膳食纤维,豆腐丝含丰富的蛋白质。虽然是素汤,但起锅时加一点增鲜调味料,顿时提升了一个档次。



【材料】 菠菜1把,胡萝卜2小根,豆腐皮1大张,盐1克,增鲜调味料5克,水适量

【制作】

1. 菠菜、胡萝卜、豆腐皮清洗干净;

2. 菠菜切小段;

3. 豆腐皮和胡萝卜分别切细丝;

4. 锅中放适量水,先将豆腐丝和胡萝卜丝入锅;

5. 煮5分钟,食材变软、汤汁略变白,加1克盐;

6. 将菠菜入锅,焯煮变色,再放5克松茸鲜调味料,混合均匀出锅。



“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

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