luda 大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
冬天最受欢迎的菜是什么？要喝汤。天气越冷，越要储备热量。一碗美味的汤瞬间变暖。今天我们要用简单的材料做美味的西红柿豆腐汤。
和肉做的西湖炖牛肉相比，真的工作非常轻松，味道也没有肉比肉好。接下来我们来看看具体的方法。(大卫亚设)。
1.首先西红柿去皮，在西红柿上打十字花刀，在热水中加热一分钟，西红柿热了就剥皮，去掉坚硬的根蒂，换刀切成番茄丁准备。
准备一块嫩豆腐，先切成厚片，然后再用刀打磨。
香菜，切块，香葱，香葱。
碗里放入一个鸡蛋搅拌，用蛋液磨碎准备，准备的材料这么多，相当容易。
2.然后把豆腐在水里加热，去除腥味。
在锅里烧水，放入一勺盐放在底部，水开后，将豆腐放入锅里轻轻推，均匀加热。加热1分钟左右，用清水冲洗豆腐，调节水准备。
3.然后炒西红柿炒红色果汁，汤更红，味道更好吃。
在锅里烧油，油加热后，将西红柿丁倒入锅里，再炒一会儿，充分炒出西红柿的红汁。
西红柿出汁后，在锅边撒适量清水，加入3克盐、2克鸡肉，搅拌均匀，在汤中加入调料。
转大火煮汤，去掉锅里的油，汤会变得更加清淡爽口。
接着将豆腐倒入锅里，吸收西红柿的新鲜味道，用文火煮2分钟。抹得薄一点，使汤的口感更加柔和。
汤再煮的话，把鸡蛋液倒在锅里，看着鸡蛋花飞舞，就可以关灯了。
把香菜、葱、葱从锅里拿出来之前，放进去稍微热一下就可以了。
最后，把炖豆腐放在汤盆里，撒点香油，加点香，很好吃。
爸爸有话要说。
1.西红柿要再炒一会儿，充分炒红果汁，这是盛菜红新鲜的关键。
2.调味品不需要太多。盐和鸡精就够了。太多会影响汤本身的新鲜味道。
3.葱花和香菜要放在最后再放，以免煮久了失去香味
享受番茄豆腐汤的温暖吧！这么容易的汤你学了吗？
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！