luda 平时做饭的时候都用猪排，今天尝试用排骨做《炖牛排骨》料理
食材：2公斤排骨
小菜：1/3个白萝卜、6个栗子、6个枣、1个胡萝卜、2个杏鲍菇、2个香菇、2个洋葱、1个大葱、2个青红辣椒、5个麻椒。
成分：酱油140克、糖120克、调料酒120克、水200克、葱120克、大蒜40克、生姜4片、香油4勺、黑胡椒粉适量。
食材和小菜都很简单，在菜市场很容易买到。
练习：
用流水冲洗排骨，在水里浸泡6个小时。
调制果汁：
准备好的酱油、糖、调料酒、葱花、大蒜末、香油、黑胡椒粉和200克水放入碗中准备。
倒入锅内浸泡的排骨，加入调料汁，不填满排骨，打开中火煮一个小时，然后去除血泡。
依次加亮角、萝卜、栗子、枣泥中火，煮20分钟。
萝卜煮熟后，加入胡萝卜、杏鲍菇、香菇、等蔬菜煮8-10分钟。
蔬菜煮熟后，最后放洋葱、葱、青红辣椒、麻椒，炒好就出锅了。
这样，肉质柔软、腐肉香浓郁的牛排骨炖可以上餐桌。
提示：
这个《炖牛排骨》过程比较简单，容易上手，要把握好放两次蔬菜后煮的时间。这道菜特别吃饭。
如果年轻人有假期，想早起陪父母去菜市场买菜、准备午饭、晚饭、洗碗、拖地板。吃饭、忙完家务、和父母聊天、看电视，这五天一定能过得充实快乐，而且会很有意义。(莎士比亚)。
@ZrD east增加了兴趣，让我们一起热爱人生吧！