鲁达 热汤面，最适合懒人的快餐面食，没有炸酱面那么咸，没有吉林面那么讲究，也不会产生吃重庆小面的快感。但是很多人被热干面和浓汤吸引。有人说，用汤煮的一碗热汤比饿的时候任何好吃的美味佳肴都好。
其实热汤面的魅力不一定要用“高汤”才能体现。像家里常见的材料一样，可以做香香动人的汤面。今天给大家收集了10种热汤面，专门准备煮青铜，很容易上手。(大卫亚设)。
搅拌汤面
一碗素面不加鸡肉精液，只用蔬菜新鲜。
食材： (一人份)
一把新鲜面条、三四片白菜、一片胡萝卜、三四朵新鲜香菇、半勺盐、两粒冰糖、一勺生菜。
一碗水
练习：
1.白菜洗净，胡萝卜去皮切成丝，香菇切成蒂使用。
2.锅里加热1汤匙油，蘑菇丝火烧得香气四溢，胡萝卜丝和白菜炒得好，倒一碗水(冷、热也可以)，锅里发出吱吱声，水开了火，加入面条、盐、生烟和冰糖后开始煮。
香葱香油酱油面
食材：
上等面粉适量，酱油适量，香油(香油/香油)适量，葱一点
练习：
1、煮大锅的水(多煮~)。
2.准备一个碗，碗下适量倒入酱油，刚烧开的水倒入部分泡沫，汤下完成。尝到咸的味道，使酱油变淡，挤水。
3、剩下的开水，继续用于煮面条；放入面条煮2 ~ 3分钟就可以了。
4.面条直接捞出酱油局，撒上香油，再撒上葱完成。
西红柿鸡蛋热干面
食材：
西红柿2个，鸡蛋2个，葱适量，香菜适量，盐，糖，番茄酱，面条，清水。
练习：
1.锅里的油热了，就放入葱花铜锅，葱香出来后再放西红柿丁。保持中华炒制，加入一勺盐、一勺糖、番茄酱，继续炒到番茄汤。
2、在锅里加入清水，盖上盖子煮。
3.水开后，进入面条，用筷子轻轻搅动面条。
四两分钟后放鸡蛋。这时，保持微弱的火两分钟，鸡蛋稍微变硬后，打开火，煮到面条熟了就可以了。
5、在锅里撒上一点香油，撒上香菜调味。
提示：
1.西红柿可以切碎，也可以提前去壳，口感更好。
2、加入番茄酱可以提高酸甜的口感。
3.放鸡蛋是有点火。否则，鸡蛋放在锅里后就会飞走。
4.如果你不喜欢加热的鸡蛋整体，最好在面条煮到9或出锅之前加入散落的鸡蛋。(大卫亚设)。
不用放最后的香油，已经很好了。
6.喜欢汤多的东西，可以多加点水。
家里做的酱油面条
食材：
1人份面条，2勺生的，1勺米醋，适量香油，80-90毫升冷水，适量大蒜末。
练习：
1.烧适量的水，水开了，下面，水再开，放凉水，再开，放凉水，这次煮了，脸就好了。
2.煮面条的时候调整汤，在碗里加入醋、生抽、香油和凉水。
3.把面捞在碗里撒大蒜。
提示：
1.生抽的分量咸淡，不需要加盐，不需要配菜或配料，如果不喜欢生抽，可以减少生抽，改为盐。
香油阳春面
食材：
面条、小青菜、生抽、麻油
做法：
1、烧开水，加点盐。烫熟小青菜。
2、下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。
3、大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。
小贴士：
1、我们这里的面条（俗称水面）分加碱和不加碱2种。加碱的颜色偏黄，不容易煮烂。
2、多放点麻油，超级香~~
香辣酸汤面
食材：
面条 250克、辣椒油 15ml、蒜蓉 适量、小米辣 4一5个、香醋 适量、鸡精 适量、香葱 一根
酱油 适量、盐 少许、花椒油 少许、熟白芝麻 少许
做法：
1、用机切面（粗细均可）或手擀面，下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。
2、趁锅里煮面时调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，和匀备用。
3、将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。
萝卜汤面
食材：
白萝卜 200g、胡萝卜 80g、生抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙
做法：
1、白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。
2、锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入生抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。
3、另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。
味噌荞麦汤面
食材：
香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花
做法：
1、香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。
2、豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。
3、盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。
4、面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。
蔬菜乌冬面
食材：
乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱
做法：
1、西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。
2、黑木耳泡发，鸡蛋打散。
3、烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
4、锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。
5、烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。
青菜香菇面
食材：
青菜、香菇、龙须面、花椒油（或花椒粉）、辣椒油（或辣椒粉）、麻油、食盐、植物油、生抽
黑胡椒（可省略）
做法：
1、青菜香菇洗净，香菇切片。
2、开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。
3、加水，放入龙须面，加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒，待面烧熟后出锅前加入麻油即可。