鲁达 不好。
因为腊肉是腌制食品，放置的时间也会是较长的，肉就不是那么新鲜的，对身体健康也是不好的。同时腊肉中也含有较多的盐分和一些胆固醇等饱和脂肪，经常吃的话可能会引起血压上升、造成心脏负担等，所含有的高浓度的亚硝酸盐，也在一定程度上会对身体健康造成危害。
所以，最好是不要经常吃腊肉，可以偶尔适量的食用。
长期吃腊肉会长胖吗有可能会，一般是取决于每日摄入热量与消耗热量的多少。
腊肉是属于高热量、高脂肪的食物，是添加各种香料以及盐等物质风干或者烟熏而成的，其中的胆固醇含量以及盐分的含量都是偏高的。
如果是每日热量摄入小于热量消耗，适量的进食腊肉，一般是不会引起发胖的。但是每日热量大于热量消耗，这时候在进食腊肉，有可能会增加体内热量的堆积，长期以往就可能引起肥胖。
另外，由于每个人的体质也都是不一样的，有些人长期吃也不会造成肥胖，但是是对身体有一定的危害的，平常生活中，应该多积极锻炼，蔬菜以及水果、蛋白质等都合理摄入。
吃腊肉血糖会升高吗可能是会的。
首先因为腊肉的盐分含量是比较高的，同时肉里面的油脂成分也是比较多的，一般吃多了盐分高的和油脂较高的食物是会比较容易引起血糖高的，所以也是不建议长期食用的，对于本身血糖高的人群也是建议尽量少吃腌制的腊肉。
腊肉中亚硝酸盐含量高吗一般来说，腊肉里面含有亚硝酸盐，在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐。
亚硝酸盐经常食用对人体是非常不利的，通常来说像腊肠以及腊肉等之类的食物都不能经常性的食用。
平时在食用腊肉的时候也要先用水煮一遍，这样可以有效的消灭细菌，同时减少亚硝酸盐的含量，注意荤素搭配，做到营养均衡。