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【秋天的果实】老话说:秋吃果,这4种“秋果王”,放开吃,营养不俗,特滋养人

老话:秋天吃水果,这四个“楚科王”放开吃,营养肤浅,特养

到了秋天,白天短,晚上长,秋天浓,天气越来越冷的季节。万物开始下降,植物们将精华注入果实、种子、根和果实丰收,这个时期北方的果实很丰富。正如达夫所说,苹果、梨、柿子、枣、葡萄

除此之外,老舍还补充了两样:北京特产的小白梨与大白海棠,称其是“乐园中的禁果”。

老话说:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,“民以食为天”生活中最离不开的就是“吃”了,说到“吃”人们在日常生活中,最离不开的应该就是水果了,因此对吃什么样的水果也是越来越有讲究,会吃一些时令水果来防止秋燥,滋养身体。

当季的4种“秋果王”,是植物敛藏起的精华,最富活力和养分,它们新鲜、美味、营养不俗,还能变着花样品尝,快来试试吧!

第一种:西梅

西梅,也被称为黑枣、加州西梅等,很多人刚开始吃西梅的时候,都误以为是李子,但其实两者是不同的品种,同李子一样都是市场上常见的水果。国产的西梅一般在8-9月份成熟,此时也是吃西梅最佳的季节,成熟的西梅混合着百果的香气,有菠萝、苹果、梨的香,西梅,一种营养超级高的水果,被称为水果之王,尤其是新鲜的西梅营养非常高,主要营养成分集中体现在其果皮上的花青素以及果肉中的维生素A,咬一口,橙黄晶莹的果肉,泛着浓郁的汁水,酸酸甜甜很是可口,可以说是老少皆宜。

第二种:核桃

“七月核桃八月梨,九月柿子红了皮”也是民间流传已久的说法,眼下是农历七月,农历七月份正是立秋之后,是鲜核桃上市的主要季节。说起核桃,绝大多数人都吃过,具有补肾益精、温肺定喘、润肠通便的功效。而大家对它的印象多数是土黄色的硬壳外加皱巴巴的果肉,其实核桃在收获季节,可以取出不经干燥鲜核桃仁,鲜核桃仁白净柔嫩,更是美味,口感甚佳。

第三种:芡实

芡实,这个名称来源于《本草纲目》,也叫鸡头米,之所以叫它鸡头米,为睡莲科的一种水生植物的果实。芡实其果实长相如鸡头,为水生植物,被称为是低调奢华的水中人参,多生于江南、豫南池沼湖塘浅水中,果实既可食用,也作药用。

古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,俗语说“芡实是女人的不老米,也是男人的长寿米”,《红楼梦》里说的“鸡头”就是它。它在8月大量上市,鸡头米性味甘平,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。

第四种:板栗

肉色深黄的板栗,从秋天跌落的美味,含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有““秋果之王””和“木本粮食”的美誉,板栗也被称为“肾之果”,很适合秋天吃。特别是生吃鲜板栗,鲜板栗的蛋白质含量为5%左右,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,钾的含量比苹果还高4倍,具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。

责任编辑: 鲁达

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