说到食物，我立刻想到了名为“中国食品名声”的潮州。
潮州位于中国南疆、广东省东部、汉江中下游、东部与福建省琼县、和平县交界、西部与广东省濮阳市交界、北联周州市丰顺县、大埔县、南林南海和通头县。东秀镇潮州菜现在我为大家拉开帷幕。
1.潮州昌芬
第一道菜也不要想——张粉。在潮汕地区，不论街道和胡同，到处都能看到卖窗户楼的小摊子。潮州的长歌楼有自己独特的方法。结合潮州人的口味，变成潮州地区的原料。牛主要使用白菜丝或竹笋、猪肉末、鸡蛋，撒上潮州土特产蔬菜炮后，肠粉晾干。
2.潮州敲牛肉丸
以第二颗牛肉丸闻名的潮州小吃已有100年的历史。制作方面，保留传统手法，将大牛肉放在砧板上，用木槌打牛肉，双手同时开始工作，左右，直到牛肉变成牛肉泥。差不多的时候，用手抓住牛肉泥，用食指和拇指圈起来，把牛肉泥从中间挤出来，做成球，然后用勺子挖出来，放进热水里。过程细致而精微。这样吃的牛肉丸口感脆，牛肉味道浓郁。
3.糯米猪肠
猪大肠上用香料拌的糯米、芋头颗粒、蒸熟后撒上甜酱吃。猪肠和糯米一起吃的话口感饱满柔软的糯米。
4.炸牡蛎
裹上红薯粉。牡蛎肉夹在中间，非常嫩，充满汁液，吃的时候牡蛎香扑鼻。
好了，本期的介绍到此为止。下一个圆弧将继续。()
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