鲁达 大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于煮鹌鹑蛋放什么好去皮，煮鹌鹑蛋放什么调料很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、准备适量鹌鹑蛋，1kg左右，先挑出碎的，避免煮的时候爆开；
2、鹌鹑蛋洗净，放入锅中，用清水浸泡，煮5分钟后关火，取出，放入冷水中冷却，放入锅中，用稍重的勺子在背面敲开鹌鹑蛋皮；
3、然后准备适量的花椒、八角、桂皮、红茶、生姜，将鹌鹑蛋放入锅中，将调料放入调料包，直接将生姜放入锅中，加入1茶匙盐、3茶匙酱油、2茶匙料酒，然后加水，不要鹌鹑蛋；
4、烧开后小火焖20分钟，然后关火闷30分钟。为了更好的口感，可以再开大火。煮开后再焖20分钟，然后关火，取出调料包，将鹌鹑蛋放入保鲜盒中，在原料液中浸泡数小时。味道更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。