鲁达 关于在家怎么做红烧肉简单好吃，怎么做红烧肉最好吃这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧肉的做法（下图为效果图）： 主料：花肉一条 调料： 葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精） 做法： 1：炸 肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
2、 2：烧 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。
3、接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。
4、动作要快，不然糖会糊的。
5、熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨头汤最好）。
6、 3：炖 连汤带肉一起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。
7、高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。
8、 回答完毕，希望我的回答能够使您满意，顺祝你有一个好胃口！我建议蒜香、加点姜丝，good用心去做，怎么做都好吃。
9、多加酱油多挣一阵子不用咋做 只要你3年不吃肉 随便做就好吃卫生院管理方案怎么写用高压锅多炖一会儿醬汁是關鍵红烧肉就是红烧肉,还能够怎样好吃?每个人的口感都不一样啊买一本菜谱好好学学。
10、肉买回来，用清水洗净。
11、切成块用热水焯一下。
12、然后在红烧。
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