莲藕切开后会被氧化变黑，可将切好的莲藕泡在水里面，以隔绝空气中的氧气，在水中加点醋也能防止莲藕变黑，且食用起来的口感更佳。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
莲藕怎么处理不易变黑
莲藕切开后会被氧化变黑，可将切好的莲藕泡在水里面，以隔绝空气中的氧气，在水中加点醋也能防止莲藕变黑，且食用起来的口感更佳。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
责任编辑: 鲁达
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莲藕片可以用清水浸泡。为了更好地防止氧化变色，也可以用盐水或醋浸泡，防止莲藕片变黑。同时，建议莲藕片不要烫太久，这样会失去莲藕中的营养，味道
2023-05-21 21:25:00 趣味生活
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2023-06-03 10:28:43 趣味生活