莲藕片可以用清水浸泡。为了更好地防止氧化变色,也可以用盐水或醋浸泡,防止莲藕片变黑。同时,建议莲藕片不要烫太久,这样会失去莲藕中的营养,味道…
莲藕切开后会被氧化变黑,可将切好的莲藕泡在水里面,以隔绝空气中的氧气,在水中加点醋也能防止莲藕变黑,且食用起来的口感更佳。莲藕属木兰亚纲,山…