天使蛋糕的做法

做了很多蛋挞，那么后果就是剩下很多蛋清，怎么办呢？那就做天使蛋糕啊！洁白的天使蛋糕，口感还是不错的。至于怎么打发蛋白，这里就不详细介绍了，菜谱戚风蛋糕里面有详细介绍，可以查看。

By 海霞的厨房

用料

• 蛋清 4个
• 低粉 50g
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 10g
• 白糖 55g

做法步骤

1、蛋清准备好。

2、面粉和淀粉混合均匀。

3、白砂糖备用。

4、蛋清加入几滴柠檬汁之后分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡就可以。

5、筛入面粉，翻拌或者切拌均匀。

6、倒入模具中，震出气泡。烤箱155度，45分钟即可。

7、45分钟之后取出，倒扣在网盘上，半小时后脱模即可。

8、这是做的蛋挞，然后剩下的蛋清，正好做天使蛋糕哦！