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【日本陶瓷刀】「陶瓷菜刀」陶瓷菜刀好用吗 陶瓷菜刀的优缺点有哪些

陶瓷菜刀好用吗?普通的厨房用刀,一般的金属刀具已不足以满足人们的需要,于是陶瓷刀一出现便受到广大消费者的追捧。陶瓷刀锋利无比又安全环保,既时尚又健康,是新厨房的代表,陶瓷刀号称“贵族刀”,具备了普通钢刀无法比拟的优点,集实用与时尚于一体,尽显王者风范。下面小编为您介绍陶瓷菜刀的优缺点有哪些,希望能为您提供帮助。

陶瓷菜刀好用吗

陶瓷菜刀好用,而且深受以下人群喜爱:

1、儿童。首先,陶瓷刀本身化学性能稳定,耐碱耐酸,不与任何食品发生反应;其次,陶瓷刀表面致密,最大程度降低食品残留物的附着。这一特性决定了,陶瓷刀可以最大程度保持食品的原汁原味,更有利于儿童的饮食健康。

2、料理DIY一族。日韩料理,以其时尚美味,营养结构合理等特点,拥有越来越多的DIY一族。拥有一把陶瓷刀,将使你制作料理时如虎添翼。超高锋利度的刀刃,可以轻松把三文鱼、牛脊肉切成“半透明”状。而不会产生异味的陶瓷特性,可以让你充分享受到原滋原味的美味。刀身致密,不留残物,极易清洁,让你的道道佳肴各具特色,而不会相互“串味”,成为“大烩菜”。

3、时尚达人。陶瓷刀在日本的普及率为60%以上,在欧美则20%。中国陶瓷刀市场的普及率不及1%。作为极具优点的高科技产品,在国内市场势必会有极强的生命力。作为走在时尚前沿的达人们,当然不可能在陶瓷刀大规模普及之后才动手喽。

4、中产阶层。集健康、时尚、品质生活之需求于一身的的中产阶层,对于陶瓷刀而言,肯定是不二之选。

5、高级饭店、会所。极致的服务,其实就是细节的服务。陶瓷刀可以最大程度满足高端顾客对极致服务的要求。

陶瓷菜刀的优缺点有哪些

陶瓷刀的优点

随着生活水平的提高,人们只求温饱的心思已经逐步转变,在高雅品味、新颖时尚、环保健康上有了更高的追求。例如普通的厨房用刀,一般的金属刀具已不足以满足人们的需要,于是陶瓷刀一出现便受到广大消费者的追捧。陶瓷刀号称“贵族刀”,利用纳米材料“氧化锆”加工而成,具备了普通钢刀无法比拟的优点,集实用与时尚于一体,尽显王者风范。

1、高品质。超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、在潮湿厨房中更不会像金属刀一样生锈,抑菌能力强,不锈钢等金属刀切割食物后,会破坏食物的自然口味,而使用陶瓷刀则不会。

2、健康。采用生物医学材料制造,不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强,耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应,能保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结,全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污,易于清洁且抑菌。

3、实用:高新技术成果,刀身有极高的硬度。其耐磨性是金属刀的60倍,刀刃经特殊设计,锋利无比,而且几乎永不磨损,免去刀刃变钝需要频繁磨刀之扰。无论处理水果蔬菜或是肉类,皆可保持其税利度,不会有粘刀现象。依据人体工程学原理设计的易握型手柄,使您倍感轻松、安全、舒适。

4、时尚:色泽圆润、纯净、有玉的质感,平添高贵享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀,即使在水中加热几小时也不会有任何变化。无论是送礼还是自用都倍有面子。

5、用途:喜欢DIY料理和西餐的人,这绝对是你的厨房好帮手哦。使用它来切削瓜果、蔬菜、肉类、还有面包,蛋糕等甜点都不会留下任何的异味。

6、使用轻便。陶瓷材料的比重大约是金属材料的2/3,因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感,深受现代女性的喜爱。

7、易于清洗。特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材,干净卫生,可以做到薄如纸,细如丝。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品,只需用清水冲洗,不会残留怪味,再切其他食品不会串味。

陶瓷菜刀的缺点

一个产品有其优点必有其缺点,陶瓷刀也一样,因陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成,由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9,但比较脆,韧度低不能砍硬物,高处摔落易崩口、缺角或断裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;虽然这几年由于产品技术不断提高,在这一方面都有所改善,这都不能根本解决这一产品本来的性质,加上陶瓷刀在加工时用大型号的金刚石砂轮磨成刀后,厚度变薄,就更脆了;再又装了刀柄 ,重量增加,防摔能力也就减弱。所以我们用陶瓷刀,要用其长避其短。

责任编辑: 鲁达

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