鲁达 北京正格老灶成立于2006年4月29日，总行位于北京市东城区雍和宫街88号。
8年来一直坚持做重庆原滋原味的老灶火锅。已经在北京的火锅界颇有名气，深受全国五湖四海的朋友们的喜爱。井格老灶火锅是全北京最地道的九宫格重庆火锅，九宫格锅底则是招牌。锅子造型富有创意，不同的菜可以下到不同的格子里，方便捞取。锅底味道正宗，够麻够辣够过瘾，但又绝不呛嗓子，绝对出彩，蘸料齐全，蒜茸、香菜、葱花、麻酱、香油碟儿，自行调味，适合不同口味。那种麻辣下的鲜香，清亮中的浓厚，能轻易俘获最挑剔的味蕾。
井格老灶火锅推荐菜有：麻辣牛肉、巴蜀牛肉、鲜鸭血、鸭肠、毛肚、虾滑、猪脑花、苕粉等精品菜。