luda 说到鱼，大家可能不陌生，又到春节前夕，家家户户都喜欢在春节晚餐上加鱼。因为“鱼”和“油”的同音含有对美好生活的“太阳留下来”的美好意思。
鱼类又是我们日常生活中都经常吃的一道美味佳肴，尤其是到了冬天，一过九月，便到了渔民的丰收期，生蚝、大虾、皮皮虾、螃蟹、带鱼等应有尽有。所以到了冬天，海中鲜美的生物绝对是你在冬季里不可以辜负的美食。
今天就来说说带鱼，去买带鱼时，一定要注意，因为你挑的那几种带鱼，可能卖鱼人自己从来不吃。再说之前，我想让大家先简单了解一下带鱼。
带鱼，也叫牙带鱼，是我们平时食用的鱼类中最普遍的一种鱼。现如今也有商家将带鱼做成礼盒的样子方便我们过节送礼以及探望亲朋好友。
吃过的朋友想必都了解，过了热油的带鱼最是好吃。冬季是海产丰收的季节，当然也是带鱼盛产的时节，因为带鱼脂肪较多所以其肉类格外鲜美。
带鱼如今受到欢迎还是因为其营养价值高，带鱼可以养护我们的肝，同时老年人食用带鱼，还有降低血压血脂的好处。同时小孩子食用带鱼，还可以提高智力，可谓是老少皆宜，是日常生活中一样很不错的补品。
如今就正是鱼类盛产的季节，我们可以去鱼市进行挑选。但是这么多的带鱼又该怎样挑选呢？咱们今天就不唠一唠如何才能选出好带鱼，如果鱼有下面的几类特征时就不可以买了。
第一点
看鱼表面颜色，带鱼的颜色是银色加白色的，比如这条鱼是刚打捞上来的的带鱼，那么这条鱼整体看上去就是明亮的银白色或者是灰白色。而相反一旦出现别的颜色那你可要注意了，如果还有些发黑，那就已经不要购买了，因为颜色呈发黑的鱼已经不新鲜，吃了恐怕对身体健康造成影响。
第二点
看鱼身，简单来说就是看鱼肚子，看鱼肚子有没有破裂开，或者有变软的情况。因为鱼肚子是最容易开始腐烂的地方，不新鲜的带鱼存放了一定时间后会加剧腐烂导致肚子变软，所以挑选时一定要注意。因为从表面上咱们是看不到破绽的，只能从鱼肚是否变软来分辨。
第三点
看眼睛，买带鱼时一定要注意看眼睛。新鲜的带鱼眼睛是黑得发亮的那种，与眼白黑白分明，干净且没有一点的脏物，眼球呈凸起状，那说明这条带鱼是新鲜的。反之，如果眼球下陷，眼睛看上去也是浑浊不堪那么这条带鱼一定是不新鲜的。
第四点
看鱼鳃，我们都知道，新鲜的鱼那他的鳃也一定是红的，带鱼同样也不例外，这种深海鱼的鳃越鲜红则表示这条带鱼越新鲜。同时，新鲜的带鱼整个鱼体是饱满匀称的，身体偏硬不软，摸上去还会感觉到有些弹性，这样的带鱼才是能放心购买的。
第五点
买带鱼时一定不要选择袋装或者是已经装好的盒装。为什么呢？先来说说袋装，袋装一般是老板讲几条带鱼统一放在袋子里，然后将冰块倒入袋中用来保鲜。这种情况一般都是称重卖，虽然这样的冰鲜带鱼一般价格会稍微低一点，但是冰块的重量可是不容小觑的。
而且，装在盒子里你是没有办法辨别带鱼的新鲜程度的。所以，如果想要送人的话，还是自己亲自挑选几条，然后自行包装好再送人。
以上五点便是为大家总结的买带鱼时需要注意的地方，因为以上五类带鱼，卖鱼人自己都不会吃。现在以次充好的太多了，骗得就是一些什么都不懂的人。所以掌握以上辨别技巧，即便是精明的卖鱼人也是不敢坑你。那么，看完此篇文章后你都学会了吗？