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蒸馏水是什么？蒸馏水，顾名思义就是通过蒸馏的方式制得的水。简单来说，它是将普通自来水或其他水源加热至沸腾，通过升华、冷凝等工艺，得到去除杂质、纯净度更高的水，比较常见的有实验室用的蒸馏水、销售的纯净水等。
蒸馏水的制作过程蒸馏水是将水中的杂质分离出来，因此，其制作过程就是通过升华、冷凝等工艺，去除水中所有的杂质和矿物质，以此提高水的纯度和质量。以下为蒸馏水制作过程的简要介绍：
第一步：将水加热至沸腾加热到100度的水会转化为蒸汽，而蒸汽中仅含有少量的杂质，其余杂质则停留在水里。因此，加热至沸腾是蒸馏水制备的第一步。
第二步：将蒸气升华接下来，产生的蒸汽需要通过升华冷凝器进行处理，将蒸汽从水中分离出来并提纯。升华冷凝器常用的有玻璃制和金属制，前者的升华效果更好，都会对该特制冷却管内至一定程度下的压力冷凝过程。
第三步：将蒸汽冷凝成为水在蒸馏水制备的过程中，升华冷凝器也扮演着非常重要的角色，通过冷凝将升华后的蒸汽重新转化成为液体，这时得到的水质量相较于第二步果断地要纯净得多。
蒸馏水的使用场景由于蒸馏水纯度较高，因此是一些领域使用的一种高纯度水源，以下为蒸馏水常见的应用场景：
实验室中使用蒸馏水实验室中许多实验都需要使用高纯度的水，得益于蒸馏水对纯度极高的特性，其成为实验室中重要的水源。
科研中分离物质蒸馏水也可以被应用于分离不同的分子。由于其高纯度的特点，可以在实验室中用于纯化化合物和分离物质。
商业中供给瓶装水市场中的瓶装水中的纯净水，通常也是经过蒸馏等特殊工艺加工而来。它数量有限，价格昂贵，对于一些特殊领域中的应用，商家往往会选择使用蒸馏水。
总结蒸馏水是一种高纯度的水源，其优点在于其在分离杂质和矿物质方面的高效能。在实验室和科研领域中都需要高纯度的实验用水，蒸馏水成为了不可或缺的水源之一。对于普通消费者而言，如果想要体验饮用纯净水的感觉，瓶装的蒸馏水也是一个不错的选择。