admin 我国是酒的故乡和酒文化的发源地，是世界上最早酿造酒的国家之一。
酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。而温州，自然也不例外。今天，小布就来给大家盘点盘点我们温州本地有哪些好喝的酒~江心老酒
江心老酒以大米为原料，利用浙、闽地区乌衣红曲酿酒工艺精制而成，大米经浸泡、蒸煮、冷却后，加入乌衣红曲进行糖化发酵，再放置罐内进行酒精发酵，发酵完成后的酒醪经压榨而得清亮的原酒液，将原酒液装坛密封进行陈酿，使黄酒特有的风味进一步完善。陈酿后的原酒经勾兑、过滤、高温瞬时灭菌及热灌装等工序，包装为成品。
江心老酒，酒体清亮透明，口味醇和爽口，具有强身补体，疏通筋络的作用，是古老的饮料酒之一，同时也是烹调菜肴的最佳料酒。
米醴琼
在温州，不少人着迷于米醴琼那独特的口味，“米醴琼”酒是温州民间传统佳酿，其传统工艺特征是以白酒为水，重新按家酿黄酒流程，加入糯米酿造而成的“黄酒”，独具温州特色。
“琥珀银红未是醇，私酤官卖各是春；只消一盏能和气，切莫多盅自伤身。”南宋文学家叶适的这首诗形象地概括了“米醴琼”酒的特色。
杨梅酒
温州杨梅据有史记载已有500年以上的栽培历史。美味的杨梅，除了现吃还能做杨梅酒。泡制杨梅酒的白酒，要选用清香型或者米香型白酒，将杨梅浸泡在白酒中，加入适量冰糖，半月左右便可以饮用。杨梅酒色泽晶红剔透，酒香浓郁芬芳。酒一入喉，通体舒畅，再尝一颗杨梅，火辣中带着酸甜。
酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
温州人家烧
地道的“人家烧”通常采用农家自己种植的糯米和山泉水，配以黄衣酒粬酿制。酿成后的“人家烧”酒质无色透明，储藏数年也能回味无穷。因为它的酒精度达60度以上，故又被人们唤作“白眼烧”。
龙湾麦麦酒
“麦麦酒”又称“月子酒”，旧时龙湾永强农村地区，孕妇娘家有产前送“快便肉”，产后送“麦麦酒”的风俗，以期产妇生产顺利，产后尽快恢复。麦麦酒是由乌豆、北枣、当归、枸杞、红糖等泡制的黄酒。温州民间认为，麦麦酒性温，有除风避露、补充奶水、滋补益母的功效，有利于产后恢复元气、养颜补血。
郑振晓是郑氏“麦麦酒”第三代传人，通过他的传承与努力，2014年，“郑嘉源麦麦酒酿造技艺”被评为温州市非物质文化遗产。
郑嘉源麦麦酒位于龙湾永昌堡新城街上，从北门进，沿着新城街走个百余米，即可看到有块“郑嘉源麦麦酒”的牌匾。店内的入口是由酒坛子堆砌成的一面墙，酒香似乎就从这些酒坛子里散发出来了。
瑞安老酒汗
老酒汗最早出现在宋代，至今已逾千年历史，其酿造技艺完全不同于其它白酒酿造技艺。老酒汗采集黄酒煎酒时所产生的酒精汽而得，因江浙一带称黄酒为老酒，故名。只有发酵状态良好的黄酒醅才可出产老酒汗。温州地区以瑞安老酒汗最为出名。
瑞安老酒汗酿造技艺主要体现在选料、制曲、落缸和煎酒技艺。技艺传承不仅依靠师徒之间的言传身教，还要凭悟性和长期实践的经验积累才能掌握。
泽雅乌豆酒
乌豆酒是泽雅山区的农家人用家酿黄酒和黑豆配制而成。只要谁家有媳妇将要生孩子，家中的长辈就会提前制作一坛乌豆酒，然后密封储藏，待孩子出生，产妇坐月子的时候才启封。乌豆酒酒性温，有通经活血，补血健脾胃的功能，有利于产后身体的恢复。
泰顺猕猴桃酒
猕猴桃酒是泰顺的传统特产，采用泰顺野生猕猴桃酿制。采用独特的酒曲配方和传统的酿制工艺，先进灌装设备，十年的不懈努力酿成味美甘甜，醇厚雅致，回味悠长的猕猴桃酒。
永嘉乌牛酒
乌牛酒，为永嘉乌牛镇四乌拳头产品，其他的是乌牛早茶、乌牛米、乌牛猪。乌牛酒在超市里基本都有销售，爱喝酒的你，肯定喝过吧！
畲族乌米酒
在温州畲族聚集区，畲家乌米酒依然保持着先祖留下的传统蒸馏酒制作工艺。畲族乌米酒之所以“醇正”，一是坚持使用当地山泉水酿造，“水好”；二是用木柴煮米，有“柴味”；三是使用陶罐发酵，有“乌米香”。
酒的滋味虽好，
大家也不能贪杯哦~
为了自己的家人的安全，
切记不要酒后驾驶哦！！！