admin 钱江晚报时间记者王一民
1月2日，在杭州梦乡，杭州唐戈夜市文化有限公司主办的名为“第二届中国夜市文化论坛”的活动再次引起了人们的关注。
本次论坛以”精神不倒、梦想永存“为主题，并以讲座结合新品发布会的形式举行，这一场关于白酒的文化盛宴，让在座的不少人改变了对白酒的看法。论坛上，主办方邀请了全国儒学社团联席会议秘书长、浙江省儒学学会执行会长吴光、知名汉字艺术家、策划人濮列平，他们一起探讨“酒文化”，并复原创新的“酒道表演”。
在论坛正式开始前，两名着汉服的表演者演示了由“敬酒”、“祭酒”、“饮酒”等环节组成的“酒道表演”，着意体现“雅”酒文化，让人们重新感受到古人饮酒的文化与美。
试想，喝酒用“雅器”，大家是不是会重新爱上白酒呢？事实上，以前的人们真的像大家想象中是这么雅致地喝酒的吗？儒学大家吴光等专家将会带来一场场精彩的演讲。
论坛上，还会发布一款好玩又好喝、创意满分的酒——“梦想不倒”。据公司创始人方新介绍，“梦想不倒”酒的造型是一只不倒翁，还附带有两只不会倒的酒杯，喝这款酒的时候，酒瓶和酒杯不论怎样晃动都不会倒，十分有趣，这个形象，既代表了对传承中国古代文化的梦想不倒，也是对今天年轻人奋斗永不倒的一种激励和鼓舞。
关于怎样喝白酒，现在许多年轻人都完全不懂，中国白酒品鉴推广第一人、国家质检总局食品监管司酒类专业委员会委员钟杰，四川首席白酒品鉴大师、梦想不倒酒酿造人韦杰等白酒专家还会带来“独门秘诀”，教你怎么辨别好酒，喝好酒。
主办方表示，中国酒文化曾经的辉煌与如今的沉寂，更让我辈深感任重而道远，在挖掘优秀的传统酒文化的同时，我们更希望通过论坛的形式，广邀文化名人共论中国酒文化在当代的继承与开拓，尤其是在以”梦想“为名的梦想小镇，论大国之梦想，谈传承之文化，有特别的象征与意义，我们仅愿以此为中华民族的伟大复兴贡献绵薄之力。