admin 冬天是对很多生物的考验。寒冷干燥的天气不仅使昆虫和病毒不能露面，还使储藏室里的旧酒瑟瑟发抖。(莎士比亚)。
喝白酒最注重口感，年份越久口感越醇厚柔和，这也是越来越多的人喜爱老酒的原因。但如果不规范的存放会导致酒线下降，酒精度下降，大大影响口感，所以老酒存储的方法非常重要。尤其进入寒冷冬天。
今天香满路就带你看看如何在低气温的冬天储藏白酒，保持优良口感。
第一，很多酒友会担心老酒冻成冰，其实这倒不必担心，酒精（乙醇）的冰点是-117.3°C，而60度的白酒大约需要零下80℃才能结冰，即便在冬季也无需太担心会被“冻成冰”。但是，长期放置在气温低的地方，对白酒口感也会有一定的影响，建议合适温度为10~25℃。
但酒瓶就没那么“坚强”了，尤其在北方，酒瓶不能放在室外哦，会被冻得很脆弱。万一不小心碰倒就会造成不可挽回的后果！但放在室内也不可太靠近热源，不能超过30℃哦。
第二，白酒属于易燃物品，在存放时，一定要远离烟火，防止发生意外。年关将近，年货难免购买烟花爆竹，而且冬天天干物燥，更容易引起火灾。
最好独立密封存放，可以选择坛子装，并用保鲜膜、蜡或者泥巴把封口封严（已经开封的酒不适合长时间存储）。以地下窖池为宜，恒温、恒湿、无光的环境，极有利于白酒的自然老熟。如果没地窖，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度变化不会太大，还要经常通风。
第三，过年即将迎来大扫除，但老酒不宜经常搬动，尽量放在稳定、固定的地方。而且酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果“躺”着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。
所以冬天，一定要注意保护好老酒哦。这么珍贵的佳酿，尤其是绝版老酒，喝一瓶便少一瓶。保存不好导致浪费就太可惜了。