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1、鸭肫是鸭的胃,鸭的肌肉胃,形状扁圆,肉质致密,坚韧耐嚼,口感绵长,没有油腻感。它们是老少皆宜的美味佳肴和珍品。

2、鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫含铁丰富,女性可以适当多吃。中医认为鸭肫味甘咸,有健胃的功效。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

责任编辑: 鲁达

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