鲁达 来源：山东100种特色美食
壮馍
郓城壮馍，是以羊肉或牛肉为馅料，也可用猪瘦肉，经过煎炸而成的壮馍，做成之后，饼的外形色泽金黄，外酥里嫩，口感筋道，是郓城地道的特色小吃。相传，乾隆皇帝南巡路过梁山时，问郓城有何名吃，官府推荐了“水浒大壮馍”，当时大壮馍只是由一层面一层油叠加而成，为了体面面圣，郓城的大厨给壮馍加了点肉。得到乾隆赞赏后，大壮馍由此华丽转型。此后数百年，郓城壮馍的工艺改变并不大。
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羊肉汤
作为极具山东地方特色的美食，单县羊汤可谓独树一帜。以鲁西南特产青山羊之骨肉为主料，单县地下水熬制，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”。