鲁达
赤坎古镇
2018.1.15星期一，对于很多人来说，这一天只是一个全新的工作日，忙忙碌碌，反反复复，但对于开平赤坎古镇上的居民来说，这一天，是法定最后搬迁期。
赤坎古镇
棚架早已搭建得七七八八，古镇上的住户、商户已然人去楼空，整条大街都非常萧条，昨日，只剩下一家士多店、一家糖水铺、一家医院尚在营业之中。秦觞途经开平，本想觅食当地饶有名气的豆腐角，但是在古镇来来回回地绕了几圈，却不见驰名豆腐角的踪影。
赤坎古镇
昨日的赤坎古镇有着别样的美，落日映得这座“中国第五名古镇”格外古朴宁静，历史的痕迹在赤坎划过，却不曾大肆破坏，剩下单薄的身躯，静待它的重生！
赤坎古镇
街角有一位老人，在修补单车，独自在为轮胎打气，他的气定神闲，与来来往往的车辆形成了鲜明的对比。
赤坎古镇
身穿奇装异服的“高龄美少女”穿梭在古镇的街道上，她的鲜活，她的艳丽与古镇形成了强烈的对比。
赤坎古镇
赤坎古镇的招牌，不似别处那般霓虹，只是沿用了民国时的漆墙，字体清秀，处处散发着墨香。所谓“老字号”、“老招牌”，大抵如此！
赤坎古镇
夕阳西下，映得砖墙斑驳，却煞是好看！一番中西合璧的古朴味道，从清朝延续至今。不知道修缮后的赤坎古镇，会以何种傲人姿态回归大众的视线，令人满心期待！
赤坎古镇
唯一一档尚在营业的赤坎老字号烧饼，既没有咸甜齐，也没有全品种多样。剩下的8个烧饼，被秦觞一扫而光。与店家攀谈起来，他说他已在本地经营了50多年，语气中充满了不舍。
赤坎古镇
12元一斤的烧饼，刚好8枚，秦觞相信它陪伴了几代人的成长。只剩下甜糯的烧饼，却不失筋道，非常有嚼劲，难怪名声在外，果然名不虚传！
赤坎古镇
几经周折，终于找到了传说中的开平市豆腐角商户排行第一位的马仔驰名豆腐角，秦觞当然也是吃了闭门羹咯！
赤坎古镇
所幸在街头找到一档豆腐角，慰藉此番开平之行对豆腐角的翘盼。煎豆腐的阿姨功夫娴熟，15元一份，可以有不同的搭配。豆腐角在开平有着悠久的历史，以赤坎古镇的豆腐角最有名气。
赤坎古镇
将新鲜豆腐切成方块，再酿入新鲜鱼腐，滚油香煎，煎至诱人的金黄便可食用。豆味香浓，口感外脆内软，爽滑无比，更有特色的香粉，令豆腐角口感层次更为丰富！
赤坎古镇
加上葱段的豆腐角怎么吃怎么诱人，这份迷你版10元的豆腐角却分量十足，是赤坎古镇必试的名小吃！吃一口豆腐角，便觉得不枉此行了！
赤坎古镇
再见，赤坎古镇！消失的时光早已深深地印在无数人的脑海之中，不变的却是对这种古镇的钟爱和执迷！期待修缮后的赤坎古镇，成为开平更耀眼的世界级名片！
赤坎古镇