鲁达 每经编辑：宋思艰
单体酒店市场激战正酣，行业呼吁“专业选手”出现。就传统单体酒店而言，烧钱扩张和运营管理滞后成为行业普遍问题，与此同时，住客对于单体酒店低质的整体印象，与安全、卫生问题的普遍担忧，也影响了单体酒店的发展。市场急需专业化解决方案。
5月30日，由华住集团和IDG资本战略投资的H连锁酒店在成都正式对外亮相。在华住集团董事长季琦看来，帮助存量单体酒店破局重要办法，就是将它们连锁化。去年开始，酒店行业巨头、OTA企业的纷纷入局，似乎让单体酒店业主们看到了“春天”。
会后，中国旅游研究院副院长李仲广在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，从酒店行业而言，连锁和智能化都将是重要的方向。下一步，通过物联网实现万物互联，酒店将会成为重要的场所和载体。现在无论从星级酒店、中高级酒店还是单体酒店，对于科技智能化的运用方向上都是一致的。
“单体酒店出路在连锁化”
《中国酒店产业报告》数据显示，中国酒店存量市场中有约92万家单体酒店，占比超过85%，可触达的市场规模接近1万亿。
与会嘉宾就酒店行业发展趋势展开圆桌对话 图片来源：每经记者 靳水平摄
在季琦看来，中国酒店行业已从早期追逐增量市场，进入到深挖存量市场价值空间的新阶段。就单体酒店而言，面临生存压力大、转型升级难的问题。
事实上，近年来酒店卫生问题屡屡见诸报端，住客对于单体酒店低质的整体印象和安全、卫生问题普遍担忧，也影响了单体酒店的发展。在季琦看来，帮助这些存量单体酒店破局的重要办法，就是将他们连锁化。
而在中国旅游协会副会长张润钢看来，孤岛效应和非标不专业让绝大部分单体酒店陷入发展困难，解决之道在于标准化和专业化。“单体酒店行业发展需要引导，需要更具酒店专业基因的系统解决方案”。
作为此次H连锁酒店的投资方，IDG合伙人崔广福认为，做酒店必须要让客户感知到品质的提升，要把互联网的经验运用到传统酒店发展上来，相信两者能产生更多化学反应，创造出更多价值。
未来酒店需加强科技智能运用
如果说在酒店大堂、客房装置一些高新科技设备，能让客人自助办理入住登记手续、用手机APP选房和开启房门等不再是什么新鲜事，那么，利用物联网打造智能客房将是一个新尝试。当今科技发展如发展日新月异，AI、机器人等技术在各个行业的运用越来越广泛，酒店业也不例外。
面对席卷而来的技术革新，酒店业该如何将科技运用到自身的业务运营中呢？
H连锁酒店CEO夏青宁认为，酒店升级管理，核心抓手还是在人，即拥有专业的酒店管理人才，从人出发，以智能算法驱动的智能店长模式是轻连锁酒店市场的核心要点。
就H连锁酒店自身发展，夏青宁坦言，顾客在入住时，可使用人脸识别、自助入住系统进行快速办理；入住后，可以在线获取客房服务，客房服务机器人可以送货品上门；离开时，可以自助办理退房、发票打印……
“酒店充分运用互联网技术，用数据和算法驱动运营，让运营管理更具智慧；并推动人与机器的高效协同，打造更加智能化的前端服务。”夏青宁称。
李仲广认为，就酒店建设管理来说，科技智能化是酒店发展的重要方向和趋势。下一步通过物联网实现万物互联、互联互通以后，酒店发展至今，作为科技承载的重要载体和场所，无论是在星级酒店、中高端酒店还是单体酒店，其在科技运用的方向上都是一致的。
李仲广举例称，科技的运用之一，就体现在新零售在酒店场景中的运用，科技的实施使得新零售在文旅场景的运用成为可能。“新零售下一步是要解决服务销售，因此在酒店发展的场景中新零售是大有可为的”。
封面图片来源：摄图网
每日经济新闻