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【宇治松千夜】日本和式甜点——和果子

说到日本的传统食品,下意识肯定会说寿司、荞麦面、天妇罗之类的食物,不过令人最为欣喜的和式美食莫过于那些色彩鲜艳、造型有趣的小点心了。

没错,七夜今天带你们去吃吃吃!来看看日本的和果子。

菓子(かし)在日文中是点心的意思,和果子(和菓子)就是和风点心,也就是日式点心。和果子作为日本的传统文化符号之一,向来是日本进行文化输出的其中一个元素。

金平糖

和果子最初起源于平安时代(848年),当时的仁明天皇将16个点心供奉在神前,祈求祛病招福,那一天是6月16日,因此6月16日也被定为和果子日。到了安土桃山时代,西洋传教士和贸易商人将来自欧洲的金平糖等点心带入日本,和果子又进行了进一步的进化。

茶道与和果子

当时时值茶道文化的集大成之际,模拟四季应景风情之物的和果子也迅速地在以京都为中心的上流社会阶层之间流行起来。因为和果子一般是用作佐茶的,因此会略甜,但是配上甘苦的抹茶就相得益彰了。相比起食用价值,和果子更注重的是其文化价值,除了味道之外,外观也是非常重要的,每一款和果子的外形都是经过点心师傅精心考量,给人从视觉和味觉上都给人美的享受。

下面来看看那些美味的和果子吧!

说到和果子,当然不能不说点二次元相关的了。

宇治松千夜也是很有和式风格的萝莉

作为萝莉控的七夜首先想到的就是《请问你今天要来点兔子吗?》该作中的宇治松千夜家里就是经营日式点心店的,因此《点兔》中也不乏有那些美味的和式点心。而名字也非常的具有诗情画意。

倒影海上的月与星

花之都的三色宝石

喂,这菜单名不是诗情画意已经是中二了好吗?

无独有偶,除了《点兔》,我们伟大的果皇家里也是和果子店,当然《LL》毕竟以歌舞为主这方面的表现还是比较少的。

果皇之家二次元与三次元的对比

除了这些当然还有《玉子市场》。

北白川玉子

玉子家经营的打糕店也是一家专门制作和果子的店面。说实话,制作和果子的传统手艺一定要流传万代啊!(吃货的心声)

萌萌的和果子为动漫增添了不少色彩,当然这也是一种文化输出,加入这样和式的元素才能让动漫更有生活气息。

对11区人民来说,和果子不仅仅是食物,更是一种情怀,它是日本文化的传承。一方面,他们用传统的工艺和美的意识来维系着日本的传统文化,另一方面,他们也将和果子与现代的文化相结合,顺应发展的潮流,才使得和果子在现代之中仍然深受民众的喜爱。(嘛,吃的有谁不爱呢?)那么你们喜欢和果子吗?

责任编辑: 鲁达

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