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品控如何检验米的质量

做电商品控和供应链很重要,如何正确地识别供应链把控能力和做好选品。那么在特定行业类目和领域内的专业度非常重要。


优秀的产品经理和采销,见到样品或者通过产品外包装视觉、行业规范、背标等信息就能快速甄别一家企业或者供应商的供应链以及产业链情况。


以某新零售平台“盒某”为例:今天打开了一小袋从该新零售渠道换购的某五常大米,生米粒从袋内刚一取出的时候就闻到香气扑面而来,普通圆粒大米这是要惊艳脱俗么?这也太不符合常识也太霸气了吧?加上五常的产地字样就真能让灰雀变凤凰?


造作的香精味,不符合常识,可以迅速判定其为加香的大米。米饭未蒸熟,新鲜熟米饭的香型居然已经闻到了,扑鼻的气息浓郁而呆滞,淘米后再蒸熟这种香气可以说会变得淡雅一些,而从生米的高香气浓郁到熟米的香气寡淡,刚好与真品优质大米的香气反其道而行之。


因为要经过淘米的环节,所以这种厂家会在生米里把香精浓度加得浓一点,不明就里消费者在如家乱真的情况下,以为自己真正高价买到了原产于五常的良心米。


由此,盒某若不对采销及采购体系、供应链严加管理,长此以往概念再好、平台再大,也是前景堪忧啊!

责任编辑: 鲁达

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