鲁达 新京报讯（记者 欧阳晓娟）2月20日，美团发布餐饮行业首个《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》标准（以下简称“标准”），从术语定义、卫生服务信息范围、餐饮商户基本要求等11个方面作出了界定，还要求在员工管理、后厨环境、餐位设置、传菜过程等多方面在线展示餐厅卫生服务内容，帮助消费者找到更安心的餐厅。
据了解，该标准从术语定义、卫生服务信息范围、餐饮商户基本要求、平台披露信息方式和流程、平台对信息披露结果评定、用户监督和评价、披露的质量控制等11个方面作出了界定，推动餐饮商户进行在线信息披露，帮助消费者找到更安心的餐厅。作为餐饮行业首个餐厅卫生服务信息披露标准，该规范通过员工管理、后厨环境、餐位设置、传菜过程、防护物资、消毒公示等多个方面对餐厅卫生服务内容进行在线展示。
依托该标准，目前美团APP、大众点评APP商家页面都已试点上线“餐厅安心承诺”标签。餐饮商户需按照标准统一操作，并拍摄照片上传，通过平台审核后才可获得标签展示。标准发布当天，外婆家、DQ、西贝、味多美、小龙坎、吉祥馄饨、王品等16家餐饮企业成为首批试点“安心承诺餐厅”商户。同时，美团还携手300余家餐饮企业发起“提升服务安全，餐厅在行动”，为复工复产助力。
美团相关负责人表示，希望借平台和技术能力，将餐饮商户卫生服务信息直观展现在消费者面前，不仅满足消费者安全用餐需求，也帮助餐饮商家展现抗疫卫生服务的举措，平稳渡过特殊时期。
据了解，美团已经向中国饭店协会申请了该标准的企业标准转团体标准，目前正在立项推进中。
新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 企业供图
编辑 李严 校对 李世辉