鲁达 1、儿童虾怎么做好吃
儿童虾是一款营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，是很多人喜欢的美食之一。如果你想让孩子更喜欢吃海鲜，那么儿童虾或许是一个不错的选择。怎样才能让儿童虾更好吃呢？下面，我将分享一些制作儿童虾的经验。
新鲜的儿童虾是制作美味儿童虾的关键。在购买之前，一定要检查儿童虾有没有变质或者发黑的现象，这些都可能对口感产生极大的影响。如果还有尾巴的话，拧下来后也要清理干净一点，这样煮熟之后吃起来更加美味。
儿童虾在烹饪过程中需要注意火候。一般来说，煮儿童虾的时间不宜过长，只需要煮2-3分钟便可熟透，否则就会变得老糊。还有一个小技巧，就是在热水中加一些盐和料酒，这样可以去除儿童虾的腥味，提升其鲜美口感。
第三，儿童虾烹饪中也可以加入一些调料，如姜、蒜、红辣椒、青蒜等等。这些调料不仅可以增加儿童虾的风味，也有助于去腥提香。此外，还可以在烹饪过程中放入少量酱油、醋等调味品，这样可以增添儿童虾的风味，使其更加入味。
一个小技巧是在烤盘上铺上海盐，然后摆上儿童虾烤，这样可以增加儿童虾的香味和口感，非常适合做开胃菜或者下酒菜。同时，也可以配上一些其他的食材，如蘑菇、洋葱等等，增加美味的层次感。
如果你想制作美味的儿童虾，首先要购买新鲜的儿童虾，然后注意火候、加入适当的调料和配料，这样制作出来的儿童虾才能口感更佳、美味可口。希望这些小窍门对您有所帮助，能够让您和您的孩子品尝到更美味的儿童虾。
2、儿童虾怎么做好吃又简单炒
儿童虾是一种口感细腻、营养丰富的佳肴，对于儿童的身体发育有很大的帮助。如何炒出一道好吃又简单的儿童虾呢？
选购优质儿童虾。要选择活虾或者新鲜的虾，这种虾肉紧实、弹性好、口感脆嫩。如果不方便买到新鲜的虾，也可以选购冷冻的虾，但是一定要去除虾线和虾壳，以免影响口感。
热锅凉油，先将虾爆炒。将虾用清水泡10分钟，去异味并且泡发。然后在热锅里放油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后放入虾仁快速煸炒，再撒上一点盐和适量的料酒，这样炒出来的虾仁口感更加鲜美。
加入适量的调料，翻炒均匀。大火翻炒一下，加入料酒、酱油等调料，翻炒一分钟，让虾仁更加入味，然后用水淀粉勾芡，最后撒上一些葱花即可。
炒虾的技巧：
1.虾在锅里煮的时间越久，虾身变硬口感会越来越差，所以要及时翻炒，避免虾变老;
2.在炒虾之前先加油，让油逐渐变热之后再加入调料，这样可以让调料更加入味;
3.用适量的料酒和酱油翻炒虾，对于味道的提升非常有帮助;
4.最后勾芡的时候，一定要水淀粉比例适当，不要把虾炒成浆糊。
只要选购好新鲜的虾，掌握好炒虾的技巧，就一定可以炒出口感细腻、营养丰富的儿童虾！