luda 鱼丸脆肠锅。
图形作家| Mega跳舞的苹果
点击照片收藏这个食谱
原料：
自制草鱼球500克，自制黑辣椒牛肉脆香肠400克，娃娃菜1棵，胡萝卜1棵，芹菜1棵，红甜椒1碗豆腐，清水干锅酱适量，水1锅。
实践阶段：
1.黑椒牛肉脆肠，草鱼丸解冻。
2.放入冷水锅中，用中火加热。
3.胡萝卜切刀块，红甜椒切细，娃娃菜切大，芹菜棒切英寸段，芹菜叶切几刀，豆腐撕小嘴。
4.煮到鱼糕和脆肠完全膨胀的时候，放入不太熟、味道不好的胡萝卜、豆腐。
5.加入适量的清水干锅酱，用量根据自己的喜好添加。
6.均匀搅拌后盖上盖子，用文火煮15分钟，充分调味。
7.加入娃娃菜、芹菜棒、红色青椒，不盖上盖子加热两分钟。
8.在提起锅之前，放入芹菜叶，压在汤里加热的颜色变色后离开火。
9.鱼丸酥脆的酱牛肉火锅，新鲜的香味美丽，营养美味，又吃饭！
提示：
1.材料不限制这些，可以根据自己的喜好进行调整，食材尽可能丰富，营养全面口感好。
2.焦鱼丸和黑椒牛肉脆皮香肠都是自制的，可以冷冻保存、烹调前解冻、再加工食用。具体方法可以在我的网站上搜索“自制的草鱼丸”和“制作黑辣椒牛肉脆肠”。
3.清水干锅酱可以选择自己喜欢的品牌，使用方便，味道好，使用量也可以自行调节。虽然使用干锅酱，但是放很多汤也可以做火锅，用汤煮面条也没什么不好。
资料来源：《美食世界》微信公众号