luda 作为中国富饶的江浙沪地区，有着相似的地理条件和水土环境，这里的人们共享着独特的风骨饮食文化。从甜到咸，从香到味，江南各地区的饮食文化多样，每个城市都有自己的味道。
1.糖醋排骨
糖醋排骨起源于江苏无锡，一直受到江浙沪一带人们的欢迎。汤水料理中具有代表性的传统家常菜。一般新鲜猪排、排骨牛排、肉质嫩、排骨先煎后炒，再撒米醋制成的汤水汁。潮配汁中只有上海人加一点番茄酱。成菜色又红又润，味道酸甜，不油腻不油腻，是好的下酒菜开胃菜，受到很多人的欢迎。
2.我是延斗森
延斗森是江南的特产，竹笋上市的那天是延斗森获奖的时候。新鲜竹笋和新鲜咸的五花肉片一起煮的汤，竹笋特有的清香可以说是延斗森的灵魂。再加几片淡绿色的生菜的延斗森更加清新。“腌”是指腌培根。“新鲜”是新鲜肉类(鸡、蹄子、排骨等)。“本尼迪克特”的意思是用小火煮。味道咸，汤浓，肉质脆嫩，竹笋清澈柔和，味道浓郁。腌笃鲜的方法很简单，但味道很新鲜。喝一碗后回味无穷。
3.油爆虾
苏州明菜油爆虾一般多使用中小虾、太湖青虾等，用旺火菜籽油锅炸虾，烤后虾脆嫩。虾皮又红又脆，如果离开，入口一触即剥，虾肉嫩，有点甜，味道独特。这道菜酱油红了，虾外面脆脆的，带有咸味。油爆虾有三个特点。 1可以制作油爆虾，放在盘子里，就能闻到虾香、乳香。第二，吃的时候虾皮脆，虾肉软糯，咸中带新鲜感。第三，制作油爆虾盘后，满盘发红，被称为“红云头”。这是浙江、上海等地很多人春节可以吃的食物。
4.油炖
白色是生长在水中的植物，被称为“水中人参”可以降温，消除麻烦。中秋节前后是江南白色大量上市的季节。美白可以搭配，不受肉类所浓度的限制，在炒小白、炒红豆、炒咸菜等新鲜中，香甜、清新、淡雅。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，) (莎士比亚，哈姆雷特，)在众多吃法中，百白包是一种简单但令人垂涎的。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)色泽红而不淡，鲜而糯，柔软可口，冷而凉，吃起来都很合适。中秋节的时候，品尝美味的白色，望着白色的满月，好像真正意识到月亮是故乡，味道感觉江南很好。(莎士比亚)。
5.炒蟹
上海人喜欢吃螃蟹。因为毛蟹的大小很小，所以和大闸蟹一样豪爽，所以和年糕一起炒吃的话，在等待秋风发痒的日子里，可以先度过快乐的时光。几乎每家都有自己的方法。上海菜系不可缺少浓油赤酱的代表之一。这道菜在上海地区很常见，毛蟹虽小，但比各种海蟹肉更嫩、更甜，味道奇妙。其中融合了柔软、糯、甜的年糕和螃蟹，散发着味道清新、年糕的清香。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的)加入年糕，口感更丰富，可以做饭，也可以当零食，年糕的口感不仅上海人喜欢，尤其是江浙一带的人也特别喜欢。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
6.白草纸
白斩鸡又名白切鸡、三黄油鸡，因为烹调鸡时不加调料，煮成白，吃的时候跟着切，所以被称为“白斩鸡”，是江浙沪等地区人们喜欢吃的食物。白鸡壳是黄色肉包，味道非常新鲜，鸡肉柔软咀嚼，凉爽，有原味，保持鸡肉的新鲜。吃的时候搭配姜蓉、大蒜、酱油就不好吃了。“切鸡骨头有点红”是对白斩鸡的一些吃货的评价，很明显，人们追求的新鲜感已经达到了极限。如果是上桌的白斩鸡，切口没有红色，食客反而不习惯。你师傅的手法不行，鸡骨头是红的，是白草纸的正常操作，人们已经不会觉得奇怪了。(莎士比亚)。