luda 如果想吃豆腐脑，就不必出去吃，如果用手把手教我怎么在家做，学习也可以全部开店。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)豆腐脑也被称为豆腐花，是我们生活中特别常见的传统特色小吃，主要是豆浆凝固而成的，优质的蛋白质和钙非常高，口感细腻平和，受到很多人的喜爱。今天将分享豆腐脑的日常惯例。我会教你不用石膏或狱卒，在家就能轻松制作。柔软清爽，详细的配方比例告诉你豆腐脑想做得好吃。制作狱卒是关键。请看下面的制作方法。(大卫亚设)。
准备材料：
大豆、清水、葡萄糖内酯、凉水、黄花菜、海带、木耳、乳头皮、花生、食用油、花椒、八角、肉桂、香叶、茴香、葱、胡椒粉、胡椒粉、
具体方法：
1.这是我提前泡了一夜的豆子。总共用了250克干豆盛了这么多。
2.然后把豆子洗干净，把豆子多次倒在碎壁机上，加水制成豆浆，250克大豆共使用2000克水。
3.用过滤网再过滤一次打得好的豆浆，过滤掉里面的残渣。
4.然后把过滤后的豆浆倒入锅里煮。煮的过程中，捞出漂浮在上面的粉末，在中间搅拌，防止锅溢出，煮大火后转动小火煮5分钟，煮豆浆后关灯晾干两分钟。
5.拿一个小碗，在碗里倒入6g的葡萄糖内酯，加入少许凉水搅拌。
6.均匀搅拌后倒入电饭锅，刚煮的豆浆也倒入电饭锅，轻轻搅拌两次，盖上盖子，根据保温关键功能焖10-15分钟。
7.接下来，制作简单的胡罗汤，准备黄花菜、海带、木耳、乳头皮和花生。
8.往锅里倒油，在油稍微热的时候加入花椒、八角、桂皮、香叶、茴香，用小火把里面的香煎一下，把这些香料油炸到颜色变黄为止，放入葱炒香，在锅里放入足够的水，点燃水，然后放入乳头皮，放入盐调味，再放一点胡椒粉，调料
9.现在我们来看看这个豆腐脑怎么样了。豆腐脑成型了，很白很柔软，一点也不老。
10.直接盛在碗里，舀一勺胡罗汤倒在豆腐碗里，根据自己的口味加一勺油，我们这个豆腐脑就做好了。豆腐脑配胡罗汤，很有营养，很好吃。方法很简单。喜欢的朋友赶快在家试试吧。