luda 你好@大家好！我是“猫爱厨房”的猫。今天又要和大家见面，分享生活，分享食物，分享快乐！今天小猫给大家带来的是“葱烧豆腐”。这是特别吃开胃菜的菜。今天和大家分享。如果你喜欢的话，试试豆腐的这种方法。
豆腐是我们平时很能吃的材料，特别是常见的、特别有营养的材料，有植物肉的称号。豆腐便宜实惠，富含人体所需的蛋白质和钙，可以促进骨骼的生长发育，提高身体的免疫力和抵抗力，不论老少，常识的好处都很多。豆腐有很多方法常见的麻婆豆腐、白菜炖豆腐、锅塌豆腐等。
今天和大家分享的这道菜是用大葱和豆腐一起煮吃的。材料很简单，但制作后葱香特别浓，豆腐特别好吃，所以吃咸香吃饭。我家最垂涎的是这个方法。制作简单，葱香浓郁，脆脆可口，比吃饭、吃肉更香。下面介绍制作方法。
—— [葱烧豆腐] ——
[制作主持费]:1块豆腐，1个大葱。
3-4根干辣椒、1株香葱、1勺盐、2勺生抽、半勺老少、1勺十三香、1勺鸡肉、1勺淀粉。
——制作方法和步骤——
[第一阶段]:将豆腐狗刀切成0.5厘米厚的碎片，大葱沙刀切成马耳，干辣椒切成小块，小葱切成英寸，分别准备盘子。
[第二步]:在锅里放入水，烧火，放入一勺盐，将豆腐放入锅里，大火煮1分钟，去除豆腥味，捞出来，捞出水分准备。
[第三步]:在锅里加热，加一勺油，加热油，加入大葱和干辣椒，加入小火，散发香味。
[第四步]:在大葱和干辣椒中炒香，加入一碗水，加入半勺盐、两勺生抽、半勺老少、一勺十三香、一勺鸡肉，轻轻搅拌。将豆腐倒入锅里，大火，用小火煮5分钟，煮豆腐调味。
[第五步]:将炖豆腐放入味道中，加入一勺淀粉，大火会使汤变浓。
[第六步]:将豆腐汁收浓，撒上香葱，稍微炒两次，就可以把锅里的火灭了，放在盘子里做菜。
——烹饪秘诀——
今天和大家分享的这个“葱烧豆腐”做好了。葱香浓郁，柔软，口感好，特别是开胃菜好吃。这样可以做适合老少所有人的葱烧豆腐。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))如果你喜欢豆腐，可以试试。制作时请注意这几点。
(1)豆腐要提前加热才能去除腥味，以后蒸过程中豆腐最好吃，以免煮或煮。
2)这道菜大葱多一点，葱香浓是这道菜的最大特点。
(3)这道菜用清水也可以用高汤调节，使豆腐和碎肉的味道更加新鲜。
(4)汤要沿着锅的边缘放进去，为了使豆腐更柔软，必须分开放入锅里。
这是我和大家一起分享的“葱烧豆腐”。希望对大家有帮助。今天和大家一起分享。欢迎关注“猫爱厨房”。我会每天更新饮食练习和技巧。如果你有意见或建议，可以在下面留言和我互动。谢谢你的支持。感谢大家。明天见！