luda 夏天天气热，食欲下降，不想做饭，特别不想做肉菜，怕麻烦。今天，老沈将和大家分享最简单、最美味的肉菜。
首先去超市买了一个大肘子，现在肉价有点高。这个肘部55元。
烧去异味
烧完，把胳膊肘泡在清水里洗干净。
洗干净后，冷水在锅里加热水，加入葱姜调料酒，水沸腾后及时去除泡沫。然后加热十分钟
焯过的水捞出手肘，洗净，直接用凉水放进锅里，加入盐、调料、调料酒、香叶桂皮、花椒派生姜。大火沸腾，小火60-90分钟，时间根据自己的口味确定。中间捞出材料，不要一直放在里面煮。
煮肘部凉爽地捞起来，放进冰箱冷藏一两个小时，口感更好。
冷藏完成后，取出手肘，取出大骨头，取出肘子肉，切成盘子。多蘸一点大蒜，与肘部均匀混合。这样简单的蒜香白肉肘子就完成了。这个时候请给我一瓶啤酒。很完美。