luda 说到羊肉，我想大家都很熟悉，各种吃羊肉的方法，让大家说，恐怕100种会变成50种。哈哈减少了一半。在我的认识中，羊肉最经典的亲民方法有羊肉、羊肉汤、羊肉饺子、羊肉饺子、红烧羊肉等。这是最低的食物欲望。其他吃法需要万能的网民，在评论区告诉无知的我。
今天是2022年农历14，明天是农历15日。我们家乡河北有包饺子的风俗。今天我去早市买羊肉了。放假的话再买回来。包饺子蒸羊肉一起去。接下来我来说一下炖羊肉的方法。如果有错的地方，请告诉我。(莎士比亚、哈姆雷特、炖羊肉、炖羊肉、炖羊肉、炖羊肉、炖羊肉)
[第一阶段]原料处理：
1.选择新鲜羊肉，用刀换成核桃块后倒入盆里，加入清水，浸泡约60分钟，中间磨几下清水，洗净血液，去除水分。
2.点燃锅子，倒入清水，将羊肉凉水烧入锅中，撇去泡沫准备。
[第二阶段]香料比例：
1.干辣椒50克、孜然25克、油菜、茴香各12克、白梳7.5克、阳刚7.5克、桂皮7.5克、白胡椒、香叶各10克、碎罗汉果1个、肉豆蔻半个、超额2个；
[第三阶段]卤素产品：
1.点燃锅子，倒入适量高汤，加入香料包，均匀混合适量生抽、老抽、调料酒、盐、葱段、生姜，再倒入去除水分的羊肉块。
2.用大火将锅盖卤煮10分钟左右，然后盖上卤煮，熄灯后浸泡60分钟左右，尝一尝，最终可以上餐桌品尝美味的食物。