luda 家里常见的虾仁炒鸡蛋，方法简单，味道新鲜好吃，吃完饭又吃，解馋
众所周知，虾的营养非常丰富。经常吃虾可以提高身体的免疫能力。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一，甚至是鱼、鸡蛋、牛奶类的几倍，甚至几十倍，与虾和鱼相比，人体所含的氨基酸不高，但营养非常均衡。
虾肉的脂肪含量比较少，很少含有能量来源的动物，虾的胆固醇含量比较高。另外，虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷、钙等多种维生素和矿物质元素。特别是钙含量非常丰富，这是很多人吃虾和补钙的作用。特别是老年人和处于生长发育期的青少年经常吃虾对身体有很多好处。
亲爱的，做了很多。今天教你一个自制的虾仁炒鸡蛋。很简单。厨房新手也可以操作，做的虾炒鸡蛋，好吃好吃，吃完饭又吃，吃，吃，吃，吃。
【料理】:新鲜的虾仁炒鸡蛋
【烹饪材料】:一碗鲜虾、两个鸡蛋、两个小葱、适量食用油、两勺调料酒、一勺盐。
[烹饪程序]:
1.首先准备虾仁炒鸡蛋所需的食材。虾最好选新鲜虾。然后剥皮，去除头部，去除虾线后，将2个鸡蛋放入碗中准备。
2.不好的新鲜虾在碗里放入蛋清和一些盐，拿来一次性手套，把虾搅拌好后腌5分钟。
3.均匀搅拌鸡蛋，然后放入切好的葱，用筷子均匀搅拌。直到洋葱和鸡蛋液完全混合。
4.在不粘锅里加入适量的食用油，用小火加热。
5.把搅拌好的鸡蛋倒入锅里。
6.鸡蛋液底部稍微定型后，取出腌制虾，放在鸡蛋液上。
7.中华快速炒，鸡蛋水均匀包裹虾，快速炒的虾口感非常柔软，在虾完全变色之前，可以加入适量的调料酒，去除腥味。
8.请加点盐炒一下。都是根据自己的口味添加的。虾和鸡蛋都很快很成熟，所以翻起来不需要很长时间。虾变色后，可以关上锅。在锅前适量撒洋葱，新鲜的虾仁炒鸡蛋就完成了。
[烹饪提示]:
1.处理虾的时候，虾的虾线一定要去掉，虾线如果虾的排泄物不去掉，会影响口感。
2.炒这道菜的时候，鸡蛋和虾都要均匀受热，迅速炒熟，以便鸡蛋的口感变得非常柔软。
3.调料酒有清除腥味的作用。鸡蛋和虾本身有腥味。加入一些调料酒可以起到清除腥味的作用。调料酒不能省略。
[文案编辑]木海植王厨