羊肉营养丰富,除了吃火锅外,这样炒辣椒也一样好吃
寒冷的冬天来了,街上的羊肉店又开始着火了,冬天和羊肉更相配。相信大家都知道。正好前几天逛超市,发现羊肉片在做活动,所以买了几盒回来,觉得要热火锅。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)但是买了很多,剩下的羊肉直接炒,可以和青椒一起炒,辣,去除腥味,吃超级开胃菜和米饭。
羊肉是特别的营养和滋补食品,可以滋补身体,御寒,含有蛋白质、脂肪、铁、钙等多种微量元素,在冬天深受人们的喜爱。羊肉吃的方法也比较多,可以炒、煮、烤,但味道比较重,要合理烹调。否则,臭味很难吃。
炒过程中添加一点新鲜露真的是新鲜无敌的,配一点胡萝卜片也不油腻,关键是炒出来的蔬菜特别有吸引力。这样一盘就能吃完一顿饭,吃两碗饭后。
烹饪:青椒炒羊肉片
成分:青椒、羊肉片、葱姜、糖、新鲜露、胡萝卜、芥末油、盐、调料酒等。
烹饪程序:
1.主要材料是羊肉和青椒。新鲜羊肉最好的话,直接买冷冻的羊肉片。但是要提前拿出来解冻。切也省。大卫亚设,Northern Exposure,食物)调味料仍然很多,但都经常使用。如果能吃辣的食物,青椒会辣一些,胡萝卜还需要一半左右。
2.青椒洗后立即切成小片,胡萝卜也一样。洗完后,立即切成小块准备。
3.再切一点姜片,洋葱也要切一点,这些都是用来做香头的。
4.请打开羊肉的包装袋,拿出来解冻。其实是回温。放一点就行了。用不了多久。(大卫亚设)(Northern Exposure)。
5.往锅里放油加热,油不用太多,和平时炒的差不多就行了。放入青椒和胡萝卜一起快速炒,炒到能单生的程度就可以了。全程是中火。炒好后先准备。
6.锅里要留一些油,放入葱姜炒一下,上香就可以了。把羊肉片直接放进锅里。
7.还是要炒。用中火炒就可以了。烤至羊肉片变色,然后加入一些调料酒。主要为了消除腥味,多放点盐调味。
8.炒到这种程度的时候,继续倒入青椒、胡萝卜和一些新鲜的露水。这样做味道很新鲜。
9.最后放点糖炒一下。味道很新鲜。这样炒可以出锅。闻起来特别香,吃起来超级下饭。确实是小炒菜。太好吃了,可以再吃一碗饭。
烹饪秘诀:
1.炒羊肉的时候不要加水,要自己炒,让羊肉片新鲜清爽。否则要记住老柴是嚼不动的。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)羊肉。
2.新鲜的露水也有咸味,所以不需要加盐。或者放点盐也可以。不然太咸了,反而不好吃。
3.这是炒菜。整个过程中用大火炒就可以了。这样炒出来的口感会更好。