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春节是我们中国最盛大的传统节日，辞旧迎新、家人团聚，一定要好好庆祝。过年的时候最有代表性的是什么？每个人的感觉可能不同。在孩子眼里，穿上新衣服，贴上春联，放鞭炮，压岁钱。成年人可以更注意复合，所以最能表达春节的气氛。
除夕晚饭、团年饭、团圆饭等，每年年末除夕都是那顿饭。除夕饭在古代是年末祭祀仪式，主要是祭祀神灵和祖先，其次是家庭团聚仪式。因此，年夜饭不仅非常重要、丰富多彩，而且很有意义。因为大多数都是一家人吃，所以年夜饭的菜当然很多，鸡鸭鱼、海鲜、蔬菜、肉食、冷却、炎热，可以说是韩战席！那么，我们东北这块酱脊椎就可以充分推出燕夜饭的餐桌了。让我们吃酱香浓郁、柔软、骨头腐烂、啃、超级上瘾，看看具体方法，学会向家人露手！
[东北长脊椎]
所需材料：1200克脊椎食用油2大勺食用油少许冰糖15克热水适量黄豆沙司1大勺炖汤1大勺，生姜3大勺红干辣椒6个葱1小勺生提酒2大勺，盐1大勺，桂粉1大勺，香粉1小勺香粉1小勺。
烹饪程序：
1.买新鲜脊椎，切成小块，用流动的水冲洗几次，浸泡1 ~ 2个小时。
2.将葱、姜切成小块和小块，准备好炖菜、冰糖、红干辣椒和必要的调味品。
3.将脊椎冷水放入锅内，撒2汤匙调料酒，去除腥味。
4.打开大火，煮出血泡沫，捞出脊椎，用温水清洗准备。
5.重新起锅，倒点食用油，放下冰糖，继续磨小火，炒成琥珀色。请注意千万不要炒。(大卫亚设)。
6.然后倒入热水，加入脊椎。热水首先要少浇，等平静下来再继续浇。一次放太多，容易炸。
7.接着加入斯图包、红干辣椒、生姜、葱、生草、老草、黄豆酱、盐、桂粉、五香粉。
8.蒸一个小时左右再煮，大火出汁就行了。汤不要太干，把酱汁好的脊椎泡在汤里泡一段时间，味道会更好。
9.把脊椎装在大碗里，表面撒适量的香菜团，散发出柔软、无骨头的超级味道，好好享用吧！
提示：
调料根据个人喜好添加，水最好一次加足，中间加水会影响口感。
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