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周末带孩子出去散步，路过蛋糕房，小朋友让我进去买点零食吃。一进门看到饼干就买，8元一罐，价格不贵，但材料是植物黄油，当然买不到。看他有点不高兴，我们一起回家做饼干吧。肯定比这个好吃。
平时做饼干都是用涂抹器挤出花型的。说实话很累，面团的硬状态还不容易掌握，硬挤不出来，软花型烤了就没了，不好看。因为是和孩子们一起做的，所以使用了立体饼干模具，KT家人带了Facebook。使用模具的好处是面团柔软也可以，孩子们也可以操作，初学者可以轻松地一次性成功。
小朋友和我一起做饼干总共花了1个小时，始终很快，是一个很好的亲子互动的时刻。我做了两碟饼干，烤起来很脆很好吃，孩子也很喜欢。可以给他装一罐罐子，明天带到学校，饿的时候吃一块，分给宿舍的小伙伴，真的很漂亮。
[KT可爱的饼干]
材料：黄油94克，谷蛋白面粉180克，糖65克，鸡蛋液35克，盐1克。
练习：
1、材料。
2.把黄油切碎，室温软化成图片状态，用刮刀轻轻按压，就会结块。
3.变软的黄油被送到羽毛状态，体积增加一倍，颜色变白。
4.放糖和盐的话，最好使用糖粉。没有房子的话，可以用糖代替。继续发送直到糖完全融合，和黄油混合好。
5、加两次鸡蛋液体，均匀发送后再加另一半。
6、最后均匀传输。
7、添加所有的低粉。搓成没有干粉的状态。
8.戴手套揉成一团，放进冰箱冷藏30分钟，面团有点硬，容易操作。
9.把一张油纸铺在下面，把面团放上去，再盖上一张油纸，用小擀面杖用3毫米左右的补丁推开，上面剥下油纸，用饼干模具塑形。
10.我用的厨师KT立体饼干模具有爸爸、妈妈、姐姐、妹妹四个角色KT家族。
11.把多余的面团去掉，再次重复这个过程，直到所有的面团都用完为止。只要最后一个简单的拍子就可以了。不要浪费。连油纸一起搬到烤盘里。
12.烤箱提前预热，170度烤16分钟，最后几分钟观察上色情况，浅一点的话再焖两分钟，就提前拿出色深。刚烤的饼干有点软，凉了就脆了。
1.温度和时间根据自己的烤箱进行调整，最后几分钟仔细观察着色情况。
2、面团冷藏硬化，操作方便。
你喜欢这脆可口的饼干吗？欢迎文末交流。
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