luda 蘑菇炒鸭血
原料
鸭血150克，蘑菇70克，草菇60克，生姜，大蒜末，葱段一点点。
调料
3克盐、2克鸡粉、4毫升调料酒、5毫升生物提取、水分淀粉、食用油各适量
实践
1.蘑菇洗净，切一小块。蘑菇洗净，切粗丝。把鸭子的血洗干净，切成小方块。
2.往锅里倒水煮。加入盐，加入草菇，蘑菇，煮到破裂为止捞出。
3.加入油锅、香江香精、蒜泥、葱，加入加热的食材炒几下。
4.调料酒，生抽，炒至7成熟，倒入鸭血战，注水，加入盐，鸡粉，翻炒，调味。
5.煮到熟为止，大火收果汁，倒入淀粉，炒好再装。
永州血鸭
原料
鸭肉400克、青椒、红辣椒各50克、干辣椒15克、鸭血200毫升、姜末、大蒜末、葱段适量。
调料
盐3克，鸡粉3克，豆瓣酱20克，生抽5毫升，调料酒10毫升，食用油适量。
实践
1.红辣椒，青椒都洗干净，切成丁。把鸭肉洗干净，切一小块。
2.将鸭肉装入碗中，加入盐、鸡粉，将生菜、调料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
3.上油锅，倒入鸭肉，炒到出油为止，加入生姜、大蒜、葱，炒香。
4.放入干辣椒，加入豆瓣酱，盐，桂粉，调料酒，炒好。
5.倒入鸭血、青椒、红辣椒，炒好放在盘子里即可。
辣鸭血
原料
鸭血300克，生姜末，大蒜末，葱花各适量
调料
2克盐、2克鸡粉、7毫升生烟、8毫升陈醋、6毫升胡椒、12毫升辣椒油、5毫升香油
实践
1.把鸭子的血洗干净，切成小方块。
2.往锅里倒水煮。倒入鸭血，煮2分钟直至成熟。3.拿小碗，加入盐、鸡粉、生草、花椒、辣椒油，搅拌均匀。
4.倒入生姜末、大蒜末、葱，撒上辣椒油后搅拌均匀，倒入少许香油，制作味道汁。
5.请把调整后的味道倒在鸭血上。
鸭血虾
原料
150克鸭血，100克豆腐，150克基韦虾，生姜，大蒜，切碎的葱。
调料
少许盐，2克鸡粉，4毫升调料酒，3毫升生物提取，5毫升水分淀粉，适量食用油脂。
实践
1.豆腐、鸭血都洗干净了再切。基础虾洗净了虾须和脚，剪了背。
2.在锅里倒水煮，加入食用油、盐，倒入豆腐片、鸭血战，捞出加热的水。
3.上油锅，加入基本虾，炸至变色后捞出。
4.在锅底留油，加入大蒜、生姜、虾炒，倒入调料酒，炒香，倒入豆腐、鸭血。
5.注水，加入鸡粉、盐、生菜，炒好，煮一会儿后倒入水淀粉，搅拌均匀。
6.放在砂锅里，在火上煮3分钟，去除砂锅后撒葱即可。
韭菜鸭血汤
原料
鸭血300克，韭菜150克，生姜片一点
调料
盐2克，鸡粉2克，香油3毫升，胡椒粉少许
实践
1.鸭子血洗切片；把韭菜洗干净切段。
2.往锅里倒水煮，倒鸭血，煮一会儿后捞出来。
3.在锅里倒水煮，倒入生姜、鸭血，加入盐、鸡粉均匀混合。
4.加入韭菜段，撒上香油后，撒上胡椒粉均匀混合肝脏。
5.盛开水，盛碗就可以了。
裙带菜鸭血汤
原料
鸭血180克，圣女和40克，海带菜50克，姜末，葱花一点点。
调料
鸡粉2克，盐2克，胡椒粉一点，食用油适量。
实践
1.把圣女水果洗干净，切成碎片。裙带菜洗涤和切割丝绸；
把鸭子的血洗干净，切成碎片。
2.锅里凹陷的水沸腾了，倒入鸭血，煮到沸腾为止捞出来。
3.倒入油锅、香姜末、圣女果，炒几下，撒上裙带菜炒好，煮一会儿，再撒点水拌匀。
4.加入鸡粉、盐，打开中火煮，倒入鸭血饼，撒上胡椒粉，煮到熟透为止，盛碗，撒上葱即可。
关注自我诊断，每天努力教烹饪