luda 牛奶是我们日常生活中经常喝的饮料，以前不能喝，但现在基本上每天喝一包。成为必需品，看到打折价格低，头脑发热，疯狂购买。这些是低价的原因，大部分都是因为快过期了。所以喝了也喝不完，怕过期，很遗憾丢了。有时间的朋友可以研究牛奶的各种食物方法。我喜欢用牛奶做美味的食物。这次要分享的是关于牛奶的食物，这个食物叫——牛奶松饼。她也被称为牛奶碗糕，每个地方都有不同的名称。
这次的方法很清爽，口感Q弹，不油腻的食物，味道很好吃，我们老人和孩子们都喜欢吃。老人喜欢这种柔软耐用的口感，有嚼劲，但能嚼。孩子喜欢这种牛奶味浓而甜的食物，吃了就停不下来。q弹的口感来自木薯淀粉。淀粉可以制作食物Q弹，但纯淀粉也不行。加入面粉中和后，才能吃到柔软的Q弹。
不能喝完的牛奶不要浪费，试试这牛奶松饼。不需要太多时间，把筷子搅一下，在锅里蒸一下就行了。很简单。家里的老人和孩子都喜欢吃。家里有牛奶的朋友请试试这个方法，让家人吃。凉了也不硬。零食也可以主食。看你的喜好。喜欢的话就试试吧！详细的制作步骤将在下面分享。
[所需资料]
木薯淀粉100克、面粉140克、糖75克、开水100毫升、牛奶135毫升、酵母3克、玉米油15毫升。
[制作阶段]
1.盆里放75克糖，倒入100毫升开水，搅拌几次，直到糖融化为止。
2.然后倒入135毫升冷纯牛奶。均匀混合。
3.摸摸热手，不加热，加入酵母，先混合酵母。然后倒入100克木薯淀粉、140克面粉，搅拌均匀，直到看不到干面粉为止。
4.用过滤器再做一次面团。这样蒸出来的松饼气孔不多，看起来细腻均匀。过筛后用保鲜膜盖上，加倍发酵。
5.发酵后的面糊体积大，表面可以看到气孔，散发出酸臭味。
6.里面放15毫升玉米油，搅拌均匀后排出。
7.准备一个容器。有油纸就铺一张，没有的就抹油防粘剂。模具放入后放在一边，放松10分钟。
8.用开水蒸锅，盖上盖子，用大火蒸35分钟。有条件的话，表面一定要盖上盖子，防止水蒸气流失。
9.到时间的话，焖5分钟左右，打开盖子，不烫发就拿出来，先切碎，切成片。暖和的时候吃的最香。
提示：
1.现在天气热，发酵快。一般30-40分钟就可以了。
2.糖的量根据个人喜好调整。糖可以换成红糖，看个人喜好。
3.粉类可以换成米粉，糯米粉也可以。