luda 一年过去了，很多人胖了很多，这个时候一定要以清淡的食物为主。但是清淡的是清淡的，肉是不可缺少的。毕竟老人和孩子都需要蛋白质。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、肉名言)高蛋白、低脂肪肉类的话，鱼虾特别是鱼的性价比很高。
今天将和大家分享比较清淡的鱼惯例。就是广东有名的葱油鱼会。清淡、好吃、香味浓郁的家常菜。练习也很简单。喜欢的话可以先收藏。有时间就试试吧。(大卫亚设)。
[葱油鱼片]
材料：鱼、红辣椒、葱、生姜、洋葱、蛋清
调料：盐、调料酒、胡椒粉、淀粉、花生油、生抽
[详细方法]
1.准备一只罗非鱼，切开鱼和鱼骨，把鱼骨切碎准备好，然后把鱼切成鱼，切碎，拧干水分腌制。加入一点盐、调料酒、胡椒粉，均匀混合生鱼片，然后加入一勺淀粉、一点花生油，加入蛋清，均匀混合生鱼片后，腌制10分钟准备。
2.切成葱白、红辣椒，切生姜，切一点葱片，准备葱花。往锅里放油，放入准备好的鱼骨翻炒，把鱼骨的两面炒好，最后放点生姜和葱，香一下。香味出来后，加入适量热水，用大火煮3分钟左右。
3.时间一到，就变成小火，捞出鱼骨放在盘子里。接着，将腌鱼片放进锅里，打开微弱的火煮1分钟左右。煮生鱼片的话时间不能太长。不然生鱼片就老了。有时间的话捞生鱼片。
4.将捞出的生鱼片铺在鱼骨上，接着撒上葱丝，与红辣椒线准备。往锅里倒花生油，倒入葱、生姜、洋葱，打开小火慢慢煮，煮香气，然后关灯过滤。
5.把过滤后的葱油撒在鱼片上，最后撒一点生烟。这个香喷喷的葱油会做好了也很好吃，方法很简单，快试试喜欢的吧。
我是豆腐。专门与大家分享详细的家庭菜谱、广东菜、家庭餐等。如有不足之处，欢迎多指教！如果喜欢的话，不妨注意一下。