luda 解暑不可或缺的菜就是苦瓜酿酒肉。瓜蓝肉红，苦中浸香，炎热的夏天做一盘，令人厌烦，解暑！
材料
一斤苦瓜
一块五花肉
一汤匙盐
4个新鲜香菇
植物油适量
肉调味料
一个鸡蛋
玉米淀粉2小勺
一勺盐
一点胡椒粉
生抽一匙
总是拔一匙
调料酱
用生抽两匙
一勺蚝油
吃一点糖
一勺盐
50克水
玉米淀粉适量
实践
1.苦瓜洗净擦拭后，剪下头发和尾巴，切成1厘米左右，准备。
2。切去苦瓜中的种子，怕吃苦的人可以用小刀把白瓜部分清除干净。
3。准备一锅水，水开后放入一勺盐和适量植物油，将苦瓜倒入锅中煮约1分钟。
苦瓜放盐是防止营养流失，放油叶水是防止苦瓜变黄，保持苦瓜成为蔬菜后的光泽。
4。1分钟后捞出苦瓜，浸泡在冰水中浸泡(这一阶段也是为了保持苦瓜清绿)，等苦瓜冷却后捞出水分等待。
5。用绞肉机分别捣碎五花肉和香菇。
6。把香菇倒入碎肉中，搅拌均匀。按顺序加入调味料、鸡蛋、玉米淀粉，均匀搅拌后，搅拌力量后准备。
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9。酿造的女主权两侧轻轻沾上干粉，放入盘子中，沾粉的目的是防止两面飞溅时粘连。
10。提前拿小碗准备酱汁。
11。记得往锅里倒油，油热后放在苦瓜小火两面，把香肉烤黄，让面团翻倒约8分钟，不要炸。
12。双面鸡汤变成金黄色后，慢慢倒入事先调整好的酱汁，调整微弱的火，把汤收得稠一些，就可以放进锅里了。
长颈鹿之家
厨师的作品
AC小恶魔厨师
肉馅里不放香菇，放黑胡椒就香，酱用蚝油，汁里放糖，这道菜可以说是“苦味甜美”。特别好吃！
我，呃，呃，呃，我饿了。
菜谱不错！
赛博鲁斯在暴食环上
而且肉馅有点稀，不能挂苦瓜。请再热一下。
你还喜欢把万能肉馅做成什么菜？