luda 扁鹊是河南省安养市传统特色小吃之一，属于豫菜科。这也是安阳居民近百年来最喜欢吃的特色早餐之一。
扁粉菜以汤面为主料，搭配蔬菜、豆腐、猪血，在大锅里煮。扁粉菜的关键是高汤和红薯宽粉。俗话说，唱戏的口气、厨师的汤、大骨头汤味道的好坏直接影响着面食菜的味道。
因此，安阳扁菜经营者一直致力于高汤的做法，不断改善扁菜味道。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物) (威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)吃扁粉菜的精髓是：一口新鲜汤加上辣椒油，味道要非常好，辣椒要辣，不要辣。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)欢迎您来河南安阳古城旅游。一定要拍一碗好吃的“扁粉菜”。
今天，鲍迪和好朋友们去北环吃一碗面食菜会很吃力。安阳是几千年的古都。会有很多好吃的食物(扁粉菜、大豆泡沫、面食饭、胡罗汤、干柴烧鸡、三比、三勋、老庙牛肉、饼干面条、血战)，可以说，面食是近100年来安阳人民比较受欢迎的特色早餐。我一个人吃扁粉菜的话，平时辣椒少，蒜汁、粉、猪血、豆腐、蔬菜少。
，两块钱的油饼，一齐工作真令人兴奋。今天和朋友们点了4元的油饼，最近偏分食堂的豆浆都是免费无限喝的。放两次汤加蔬菜是为了浸泡最后几片油饼。[以牙]加入少许辣椒油，使咪咪变凉，加入两次汤是惯例。就是做两碗免费豆浆。这才够吃饱喝足，要精神爽快！
今天和朋友点了两碗“扁粉菜”(6元一碗)4元油饼，配上蝴蝶小菜和豆浆随便放，还随意加了汤面菜，总共只有16元，这个早餐太便宜了。
作家：蘑菇屋料理
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