luda 比馒头好吃的炒孜然，清爽不油腻，一样的外脆好吃
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不知道大家怎么对待剩下的馒头，蒸着吃还是用油做馒头，以前更喜欢馒头，不是别的，想要脆脆的口感，但是最近学了一些更简单的炒孜然，做完后比馒头好吃。(莎士比亚)。
原因之一是馒头好吃，但大家都知道里面吸收了很多油，吃的时候有不可避免的油腻，但炒着吃是不一样的。材料变小，热量变得更加均匀，表面包裹了一层蛋液，所以油腻自然解决，制作后清爽不油腻，外表柔软。
[菜名]:孜然火腿炒
【所需材料】:两个馒头、两个鸡蛋、一个火腿肠、一个小葱、适量盐、一个青椒、两勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺辣椒面。
[烹饪程序]:
1.首先准备好所有需要的材料。馒头当然是平时剩下的馒头。准备两个鸡蛋、一根火腿肠、洋葱和香料。如果你觉得准备香料太麻烦，可以自己准备一包辛辣的新鲜食物。制作后味道也很好。
2.搅拌鸡蛋后准备。馒头切成小丁，这个大小根据自己的喜好决定就可以了。但是，制作小的东西不仅可以进一步丰富味道，还可以很容易成熟。
3.将切好的馒头和准备好的蛋液均匀混合，将馒头的表面均匀地贴在蛋液上。葱火腿也先磨刀，然后切碎准备。
4.正在准备青椒和鸡精。青椒只是为了使做得好的成色更加明亮，对味道没有多大改善。如果不是，也没必要刻意准备。毕竟青椒的价格有些荒唐。(大卫亚设)。
5.在锅里准备适量的油。油温要热一些。热60%的时候，放入便宜的馒头炒好鸡蛋液。这里要注意中火。不必热量太大。要防止颜色太深。接着加入各种准备好的配料和香料，不需要很长时间，大约两分钟左右就能出锅。
6.这样简单方便的孜然炒火腿片完成了。外表柔软，吃起来不油腻，颜色金黄，香料的干香味道已经开始疯狂地涌进鼻子里。不用说，还有干饭。(大卫亚设)。
[烹饪摘要]:
面发最好使用过夜的冷面头。这样馒头的水分就会流失很多，炒出来的口感也会更脆。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)做馒头的时候，馒头要不停地炒，以免加热不均而燃烧。吃炒饭的时候最好配调料。这样味道就浓多了。文案编辑：见闻食物一目了然。
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