luda 因为秋葵长得像辣椒，所以也被称为“辣椒”，但一点都不辣。富含糖类、矿物质、果胶、粘液蛋白、膳食纤维和多种营养素。最近几年引进国内，所以在方法上，大家大部分都是凉拌的。
除了凉拌，炒着吃也行。秋天的秋葵物美价廉，和其他蔬菜一起炒，色彩鲜艳，营养丰富，是开胃清热的快速炒手。鸡蛋、肉放在一起炒的话更好吃。
为了最大限度地提高营养价值，最好将整个水加热，然后用刀切割碎片或切片。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《营养名言》)秋葵放置时间长，容易生锈，生锈容易去除，外皮更绿。
- [素食油炸黄秋葵真菌] -
一盘秋葵，半斤胡萝卜，一碗木耳，一只大蒜，一根葱，适量的油，一点盐，一点酱油。
[制作]
1.秋葵，胡萝卜清洁，木耳用冷水提前浸泡。分享快速浸泡木耳的秘诀。将木耳和凉水适量放入保鲜膜中用力摇晃1 ~ 2分钟，静置10分钟后，将它们浸泡在理想状态。
2.胡萝卜切薄，大蒜切细，小葱切细。
把木耳放进沸腾的锅里煮两分钟后捞出来。
4.秋葵在沸水中加热两分钟后，去除表面杂质和铁锈，增加水润，使口感柔软脆。
橡木斜切成小块。
6.往锅里倒一点油，热50%的时候葱蒜锅；
7.胡萝卜片油炸变色，有点软。
8.秋葵，倒入木耳，撒一点盐，倒入适量炒一下，就会出锅。
[苹果私话]
1.整个秋葵都热了。切段炒后，软脆，颜色绿。
2.菜可以换成莲藕、银鱼、青红辣椒等，又是新的开胃菜。
“用爱做好吃的食物，用心记录美丽。用简单的方法展示材料的酒精味道。”我是Meggy跳舞的苹果。当过18年的英语老师。现在是“爱厨房”家庭烹饪部、美食作家、多平台特约饮食原创作家、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。