【江苏家常菜做法大全】江苏人的春节食谱、16种特色牛菜、每道菜都是江苏人最喜欢的食物

江苏人的除夕食谱、16种特色小菜菜、每道菜都是江苏人最喜欢的食物。江苏是我们中国最富有的省份。因为江苏省各市县是我国最富有的市县。江苏水菜被称为文人菜，是我们中国的八大菜系之一。如果江苏经济很好，江苏人也很喜欢食物，食物做得很好，那么江苏人的春节会有什么食物呢？我来分享一下江苏人春节晚餐的16种菜谱。

一、松鼠鱼

松鼠语是很多江苏人春节可以吃的肉菜。松鼠语的意思是每年都留下，颜色红，香气扑鼻，非常有魅力。松鼠的外形像松鼠，所以取名为松鼠。松鼠语是用桂花语油炸而成的。松鼠鱼的口感：鱼嫩、酸甜、好吃。松鼠语是春节必不可少的主菜，非常适合招待客人。大家都有面子。

松鼠鱼

第二，鸡蛋饺子

鸡蛋饺子是很多江苏人和上海人喜欢吃的食物。很多江苏人的春节也会有这个鸡蛋饺子。鸡蛋饺子的意思是招财取宝，这是很好的道德。鸡蛋饺子的颜色是金黄色，像金元宝一样好看。鸡蛋饺子的口感：香香、柔软、好吃。

鸡蛋饺子用蛋液炒池城饺子皮，然后包猪肉馅包饺子蒸熟的食物吃，或者炖吃，也很好吃。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)。(鸡蛋饺子也是老少都适合吃的食物。

鸡蛋饺子

三、南京市秦菜

南京市金菜是许多江苏南京人春节晚餐的必备蔬菜。南京市金菜也是很多南京人喜欢吃的食物。南京市金菜中有菠菜、胡萝卜、豆腐、雪菜、竹笋、千张、香菇、金针菇、莲藕、芹菜、豆芽等很多材料，分别炒好后混合在一起，加入香油、盐等材料，搅拌均匀就可以吃了。

南京市金寨

第四，红烧狮子头

红烧狮子头是很多江苏人春节必备的肉菜。红烧狮子头也是很有名的淮扬菜。红烧狮子头是江浙沪等地人们喜欢吃的食物。红烧狮子头是猪肉末、马蒂、生姜等材料，加入调味料制作出大丸子，用于从红烧到熟食。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)红烧狮子头颜色是黑棕色，香气刺鼻，口感：香香、柔软、糯、味道好、好吃。非常好吃。

红烧狮子头

第五，十三香龙虾

十三香龙虾也是一些江苏人春节吃的食物。十三香龙虾是很多江苏人喜欢吃的食物，也是有特色的刚需食品。十三香龙虾名声很高，虾肉新鲜，有味道，不能一盘吃。13香家材熟了的话，颜色会变红，香气会刺鼻，所以忍不住要吃几只虾。

13香龙虾

六、桂花鸭

桂花鸭是很多江苏人的春节晚餐，可以吃到好吃的食物。桂花鸭也叫盐水鸭，颜色浅黄色和白色，香气刺鼻，口感：咸香柔和，味道好，味道也很好。桂花鸭是很多江苏南京人非常喜欢的食物。也可以买桂花鸭自己吃，也可以买新鲜鸭子自己做桂花鸭吃。

盐水鸭

七、熏鱼

熏鱼是许多江苏苏州人春节的必备食物。熏鱼也叫爆鱼，是用鲭鱼、草鱼等材料加入调味料烤成的。熏鱼的颜色是黑棕色，口感：鱼嫩，香咸，酱味十足，好吃。熏鱼也是江浙沪等地人们喜欢吃的食物。

熏鱼

八、糯米肉圆

糯米肉圆是很多江苏盐城人的年夜饭必备的美食。糯米肉圆的寓意是团团圆圆。糯米肉圆颜色洁白透亮，非常好看，糯米肉圆是用猪肉做成丸子，然后均匀地裹满糯米后蒸熟食用，也可以用猪肉和糯米油炸后食用。糯米肉圆的口感：香咸软糯入味，非常好吃。糯米肉圆也是湖北，湖南等地人都爱吃的美食。

糯米肉圆

九、烫干丝

烫干丝是部分江苏扬州泰州等地人年夜饭时会吃的美食，烫干丝是一道特色江苏菜，是选用豆腐干切细丝加入肴肉丝和花生等食材烧制而成的。烫干丝的做法简单，是将干丝经过焯水后，再加入调味料炒制后炖煮而成的。烫干丝的口感：香咸软糯，鲜香可口，很不错。

烫干丝

十、平桥豆腐

平桥豆腐是江苏淮安等地人吃年夜饭时会吃的美食菜。平桥豆腐也是非常出名的淮扬菜之一。平桥豆腐里有内脂豆腐，鸡肉，香菇，香菜，鲫鱼等食材，炖煮而成的。平桥豆腐也是很多江苏淮安人都爱吃的美食。平桥豆腐的口感：鲜香软嫩，清淡爽口，非常不错。

平桥豆腐

十一、沙光鱼汤

沙光鱼汤是江苏连云港等地人吃年夜饭时会吃的美食菜。沙光鱼汤是选用杀光鱼加入生姜，胡椒粉，清水等食材炖煮至熟食用的。沙光鱼汤的汤色奶白，香味扑鼻，鱼肉鲜嫩，非常营养又美味好吃。沙光鱼汤是非常适合小孩子食用的美食，能补钙。沙光鱼汤也是江苏连云港等地人爱吃的美食之一。

沙光鱼汤

十二、无锡酱排骨

无锡酱排骨是江苏无锡人年夜饭都必吃的美食菜。无锡酱排骨是选用小排骨，加入调味料经过炖煮，烧制而成的荤菜。无锡酱排骨的颜色黑褐色，香味扑鼻，浓油赤酱，吃起来的口感：排骨软嫩入味，酱香味十足。无锡酱排骨也是很多无锡人都爱吃的荤菜之一。

无锡酱排骨

十三、镇江水晶肴肉

镇江水晶肴肉是很多江苏镇江人年夜饭里必备的荤菜。镇江水晶肴肉也是很多江苏人爱吃的美食。镇江水晶肴肉是选用猪蹄肉加入调味料和香料腌制3天后，再放入锅里加入调味料和香料炖煮1.5个小时后，捞出装盘冷却，切薄片后装盘就可以食用了。镇江水晶肴肉的颜色透亮好看，口感：香咸入味，软嫩Q弹，爽口好吃，是老少皆宜的美食。

水晶肴肉

十四、伍佑醉螺

伍佑醉螺是部分江苏盐城等地人年夜饭也会吃的一道美食。伍佑醉螺是选用新鲜的泥螺洗净后，加入生姜，白酒，盐等调味料腌制几天后食用的。伍佑醉螺是生腌的美食，有的人吃不惯。伍佑醉螺是江苏盐城很多人都爱吃的美食。伍佑醉螺的口感：鲜香软糯。

伍佑醉螺

十五、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是江苏部分人年夜饭必备的大菜。阳澄湖大闸蟹在全国都非常出名，因为阳澄湖大闸蟹的蟹黄多，而且非常鲜美可口，非常美味。阳澄湖大闸蟹最生活用来清蒸后食用。阳澄湖大闸蟹蒸熟后，香味扑鼻，非常诱人。吃起来的口感：蟹肉鲜嫩，蟹黄和蟹膏更加鲜美可口。阳澄湖大闸蟹是很多人都爱吃的美食。

阳澄湖大闸蟹

十六、徐州彭城全家福

徐州彭城全家福是很多江苏徐州人的年夜饭必吃的大菜。徐州彭城全家福寓意全家都有福气，非常不错。徐州彭城全家福也是年夜饭的压轴菜。徐州彭城全家福里有鲜虾，牛肉丸，鱼丸，花菜，黑木耳等众多食材，经过炖煮或是蒸熟食用。

总结

江苏人的年夜饭菜谱，16道特色苏菜，每道菜都是江苏人的最爱。以上的16道菜谱都是江苏各地人年夜饭会吃的菜。江苏菜在我们中国都非常出名，是八大菜系之一，也被称为文人菜。江苏的经济非常发达，江苏人也非常会做好吃的美食。江苏各地人的喜好有不同，因此以上的菜谱也只是部分江苏人的年夜饭菜，具体还是根据自己和家人口味来决定。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！