鲁达 1、蚝油生菜做法
蚝油生菜是一道香气扑鼻、美味可口的经典菜肴，深受各地人们的喜爱。它不但口味鲜美，而且非常适合民间美食，简单易制。
准备工作：蚝油、生菜、蒜、生姜、盐、味精、醋、鸡精、油、水淀粉。
做法：
1. 生菜洗净后切成长条状，放入锅中用开水焯一下。
2. 将锅内的水倒掉，加入适量油，烧至七八成热，放入切好的蒜、姜爆香。
3. 加入适量蚝油炒匀后，再放入焯好的生菜，加入盐、味精、醋、鸡精等作为调味品。
4. 翻炒均匀后，在菜中加入适量水淀粉，煮至汤汁稠厚即可出锅。
蚝油生菜炒出来的时候，色香味俱佳，既有清爽的口感，也不失为一道营养丰富的美味佳肴。蚝油本身富含蛋白质、糖类和多种维生素，其次，蚝油含有大量的钙、铁、锌、硒等矿物质，同时，还能起到养肝明目、强筋健骨的效果。生菜本身富含植物纤维、香气油等多种营养物质，所以蚝油生菜的营养价值也较为丰富，是一道健康美味的家常菜。
总的来说，蚝油生菜制作简单，口味鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜欢。特别是在生活快节奏的现代社会中，它既方便又有营养，是不可多得的一道美食。
2、凉拌生菜怎么做好吃又简单
凉拌生菜是一道非常简单易做又健康美味的菜肴，特别适合夏季食用。下面就让我们来分享一下凉拌生菜的制作方法吧。
所需材料：
1. 生菜
2. 葱姜蒜
3. 白醋
4. 食用油
5. 盐
制作步骤：
1. 把生菜洗净，切成一寸左右大小的小段。
2. 把葱、姜、蒜切碎。
3. 在碗中加入少量盐、白醋和食用油，搅拌均匀，成为调味料。
4. 把生菜、葱姜蒜倒在一起，倒入调味料，拌匀即可。
小贴士：
1. 生菜的选择：可以根据个人口味选择不同的生菜，例如生菜、油麦菜等。
2. 调味料的比例：可以根据个人口味适量调整盐、醋、油的比例。
3. 注意拌匀：拌的时候一定要把调味料和生菜搅拌均匀，这样口感更好。
4. 可以添加其他配料：例如香菜、芝麻、花生等，增添口感。
总之，凉拌生菜是非常健康美味的一道菜，制作方法简单，材料易得，还可以根据个人口味进行调整，不妨在闲暇之余尝试一下，享受制作和品尝的乐趣吧！