鲁达 1、苦瓜的做法汤
苦瓜，是一种具有极高营养价值的蔬菜。但是，苦瓜的味道往往让人望而却步。今天，我们来分享一种简单的苦瓜食谱，那就是——苦瓜的做法汤。
首先，让我们来介绍一下苦瓜的营养价值。苦瓜含有大量的维生素C和维生素B，还富含钙、铁、锌等矿物质，对于人体健康非常有益。此外，苦瓜还具有降低血糖和胆固醇、清热解毒的功效。
接下来，我们来分享一下苦瓜的做法汤的制作方法。首先，准备好以下材料：苦瓜若干、排骨适量、生姜适量、盐少许。
首先将苦瓜去籽洗净后切成薄片，排骨放入沸水中汆烫去血水。接着，将炖锅放在火上，加入适量的清水，待水烧开后放入排骨和生姜，煮至排骨熟烂；然后将苦瓜放入炖锅中，煮至苦瓜变软；最后，放入适量的盐，继续煮一会儿即可。
苦瓜的做法汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。尤其是在夏季，可以起到清热解毒的作用，是一道非常适合家庭食用的汤品。
最后，提醒大家一点，苦瓜具有降低血糖的作用，因此有糖尿病患者需要谨慎食用，建议在医生的指导下食用。
2、苦瓜汤的做法大全家常素菜
苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，而苦瓜汤则是许多家庭常见的佳肴之一。今天我将为大家介绍苦瓜汤的家常做法。
做苦瓜汤的首要材料当然是苦瓜。在选购苦瓜时，应选色泽翠绿、条肌清晰、表皮光滑且无病虫害的苦瓜。一般来说，嫩的苦瓜味道相对较清淡，成熟的苦瓜则味道相对较苦。除了苦瓜之外，还需要准备一些其他的材料，例如鸡腿肉、虾米、花菇等等。
接下来便是制作苦瓜汤的具体步骤了。首先，将苦瓜去皮、去籽，切成小块备用。然后将鸡腿肉切成小块，用沸水焯一下水，以去除鸡腥味。把泡软的虾米用清水洗净备用。花菇则需要提前泡发，并用清水洗净。
接着，将适量的油烧热，将鸡腿肉倒入锅中煸炒至变色，再加入虾米、花菇、姜丝等调料，炒匀后倒入清水，放入苦瓜，加盖煮沸后转小火煮20分钟左右。最后，根据口感添加食盐、鲍鱼酱、味精等调味品，出锅前撒上葱花即可。
除了以上这种苦瓜汤的做法之外，还有很多其他的制作方法。例如可以加入豆腐、蛋花等食材，制作成丰富多样的苦瓜汤。另外，喜欢吃口感更加清爽的朋友可以尝试将苦瓜放在盐水中浸泡，去除苦味后再将其制作成汤。总之，制作苦瓜汤的方法千种万种，只要按照自己的口味和烹饪能力进行搭配，便可制作出一款适合自己的苦瓜汤。