鲁达 1、蒸金针菇做法
蒸金针菇是一道非常简单而美味的菜品，也适合素食者。下面，我们就来介绍一下蒸金针菇的做法。
首先，我们需要准备食材。要做一份金针菇，需要一包约200g的金针菇、适量的切好的葱姜、一汤匙的食用油、一汤匙的酱油、一汤匙的料酒和一碗的清水。
第二步，将金针菇清洗干净，剪去根部。不要用水浸泡金针菇，因为金针菇会吸水而影响香味。烤炉中加水烧开，然后在蒸锅中铺上锅布，将金针菇分散放置在锅布上。
接下来，将葱姜放到金针菇上，再淋上食油、酱油和料酒，然后再倒上碗里的清水。这个步骤很重要，因为食油和鸡精会让金针菇更有味道，而酱油和料酒则会增加它的口感和香气。
接下来，将锅的盖子盖好，火开到稍微大一点的温度，然后开始蒸金针菇。在火热的10-15分钟后，金针菇就会完全熟透。你可以用筷子轻轻地挑一下金针菇看看它是否软烂。
最后，将蒸好的金针菇取出，浇上汁水即可。如果喜欢更多汁，可以把汁水倒到碗里。如果你喜欢吃葱姜，也可以再在金针菇上撒上一些新鲜的葱花和姜丝。现在，一份美味的蒸金针菇就准备好了。
总之，蒸金针菇非常简单，又美味可口，是一道非常适合自己在家做的素食菜肴。不妨试试看吧！
2、蒸金针菇的做法大全家常窍门
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常常被用来作为各种菜肴的配料。其中蒸金针菇是一种健康、美味、简单易做的家常菜肴。本文将介绍蒸金针菇的做法大全和家常窍门。
一、蒸金针菇的准备工作
首先，需要将金针菇清洗干净。将金针菇的底部切去，仅保留菇头。
二、蒸金针菇的做法
方法一：清蒸金针菇
1. 将清洗干净的金针菇放入蒸锅中。
2. 在锅中加入一些盐和适量的水，蒸锅置于燃火上，用中火蒸约20分钟即可。
3. 取出蒸好的金针菇，撒上一些葱花和香菜，淋上一点麻油，就完成了。
方法二：蒸金针菇配酱油
1. 准备一小碗酱料。将生姜和葱切成末，加入酱油、糖、醋、盐、味精调制成酱油蘸料。
2. 将清洗干净的金针菇切成段，放入碗中。
3. 将酱油蘸料淋在金针菇上，放入蒸锅蒸10分钟即可。
三、蒸金针菇的家常窍门
1. 蒸金针菇的时间不要过长，否则口感会变得粗糙，且营养素也会被破坏。
2. 如果不想金针菇蒸出太多水分，可以在蒸之前将金针菇在锅中稍微煎一下，或是将其放在沸水中氽一下，然后再放入蒸锅蒸。
3. 如果加入了葱花和姜末丝等调料，则会让金针菇更加鲜美。
4. 蒸金针菇时不需要加入油，否则会影响它的口感和营养成分。
总结：蒸金针菇是一种简单、健康、营养丰富的家常菜肴。不同的调味方法可以让金针菇的口感和味道更加多样化。希望大家可以通过本文提供的蒸金针菇的做法和家常窍门，喜欢上这种美味的食材。